Description
Diese Blaunon-alcoholic beer Muffins mit Zitronenabrieb vereinen das malzige Aroma alkoholfreier Biere mit der spritzigen Frische von Zitronenabrieb. Ein unwiderstehliches Gebäck, das perfekt für jeden Anlass ist!
Ingredients
Scale
- 250g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 150g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron (optional, aber empfohlen)
- Eine Prise Salz
- 2 große Eier (Größe M/L)
- 80ml geschmacksneutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) oder geschmolzene Butter
- 180ml Blaunon-alcoholic beer (alkoholfreies Bier)
- Abrieb von 2 Bio-Zitronen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron (falls verwendet) und Salz gründlich vermischen.
- In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Eier, das Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter), das Blaunon-alcoholic beer, den Zitronenabrieb und den Vanilleextrakt verquirlen.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie die Mischung nur so lange, bis die trockenen Zutaten gerade eben feucht sind.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die 12 vorbereiteten Muffinförmchen. Füllen Sie die Förmchen etwa zu zwei Dritteln.
- Schieben Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins für etwa 20-25 Minuten.
- Um zu überprüfen, ob die Muffins gar sind, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins. Kommt er sauber heraus, sind die Muffins fertig.
- Nehmen Sie das Muffinblech aus dem Ofen und lassen Sie die Muffins für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen. Danach vorsichtig aus den Förmchen heben und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Achten Sie darauf, alle flüssigen Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen. Mischen Sie den Teig nicht zu lange, ein paar Klümpchen sind normal.