Description
Diese aromatische Hühnchen-Nudelsuppe vereint zartes Hähnchenfleisch, intensiven Knoblauch und herzhaften Nudeln in einer einladenden Brühe. Perfekt für kalte Tage, bietet sie Wärme und Geschmack in jedem Löffel.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, frisch oder gefroren
- 6–8 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1,5 Liter Hähnchenbrühe, selbstgemacht oder aus dem Handel
- 200 g Nudeln, z.B. Eiernudeln oder Reisnudeln
- 2–3 EL Aromatischer Gin-Extrakt oder alkoholfreie Alternative
- Frische Kräuter, Petersilie oder Thymian, gehackt, für die Garnierung
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Sojasauce oder Worcestersauce, nach Geschmack (optional)
- Cayennepfeffer, nach Geschmack (optional)
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, das Hähnchen in mundgerechte Stücke zu schneiden. Hacken Sie den Knoblauch, die Zwiebel, die Karotten und den Sellerie.
- Anbraten: Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
- Hähnchen hinzufügen: Geben Sie die Hähnchenstücke in den Topf und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten an.
- Brühe und Aromatik: Gießen Sie die Hähnchenbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie den aromatischen Gin-Extrakt oder die alkoholfreie Alternative hinzu.
- Nudeln kochen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- Abschmecken: Schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Gewürzen ab.
- Servieren: Nehmen Sie die Suppe vom Herd und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Dinner
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einen Schuss Sojasauce oder Worcestersauce hinzufügen. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.