Description
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zarter Burrata, frisch gekochter Pasta und einer samtigen Sauce. Dieses Gericht ist ideal für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden.
Ingredients
- Pasta (z.B. Tagliatelle oder Fusilli)
- Burrata (frisch)
- Olivenöl (hochwertiges Extra Vergine)
- Knoblauch (frisch gehackt oder in Scheiben geschnitten)
- Kirschtomaten (frisch)
- Parmesan (frisch gerieben)
- Basilikum (frisch)
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung al dente. Heben Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Geben Sie dann den Knoblauch dazu und braten Sie ihn kurz mit, bis er duftet.
- Schneiden Sie die Kirschtomaten halbiert und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie, bis sie weich und saftig sind. Wenn Sie eine intensivere Tomatensauce wünschen, können Sie auch eine Dose passierte Tomaten hinzufügen.
- Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne hinzu und vermengen Sie sie gut mit den Tomaten und dem Knoblauch. Geben Sie etwas Nudelwasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und brechen Sie die Burrata in Stücke direkt auf die Pasta. Streuen Sie frisch geriebenen Parmesan darüber und lassen Sie die Hitze der Pasta die Burrata schmelzen.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken. Gegebenenfalls noch etwas Olivenöl hinzufügen.
- Richten Sie die Pasta auf Tellern an und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und zusätzlichem Parmesan.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Dinner
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Burrata erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie schön cremig bleibt. Für eine vegane Variante können Sie die Burrata durch vegane Käsealternativen ersetzen.