Description
Dieses Gericht vereint zartes Hähnchen mit wunderbar gefüllten Tortellini in einer unwiderstehlich cremigen Mozzarella-Knoblauchsoße. Ideal für geschäftige Wochentage, die ganze Familie wird es lieben!
Ingredients
Scale
- 500–600g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 500g frische Tortellini
- 200–250g geriebener Mozzarella, plus etwas extra zum Bestreuen
- 4–6 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 200ml Schlagsahne (30-35% Fett)
- 500–700ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- frische Petersilie zum Garnieren
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- eventuell eine Prise Chiliflocken
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie rundherum goldbraun an (ca. 5-7 Minuten). Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel in denselben Topf und braten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er duftet.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in den Topf. Fügen Sie getrockneten Oregano und Basilikum hinzu und rühren Sie alles gut um. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Köcheln und lassen Sie sie für 2-3 Minuten leicht einköcheln.
- Geben Sie die frischen Tortellini in die köchelnde Sauce. Rühren Sie sie gut unter und lassen Sie die Tortellini unter gelegentlichem Rühren ca. 6-8 Minuten köcheln, oder bis sie al dente sind.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in den Topf. Rühren Sie einen Großteil des geriebenen Mozzarellas (ca. 150-200g) unter, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd. Schmecken Sie das Gericht ein letztes Mal ab und würzen Sie bei Bedarf nach.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 600
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Achten Sie darauf, dass die Tortellini während des Kochens ausreichend mit Flüssigkeit bedeckt sind und rühren Sie regelmäßig um, um ein Ankleben am Topfboden zu verhindern.