Description

Genießen Sie ein herzhaftes Frühstück mit diesen köstlichen Frühstücksrollen, gefüllt mit fluffigem Rührei, schmelzendem Käse und knusprigem Beef Bacon. Perfekt für einen besonderen Start in den Tag oder einen Brunch mit Freunden!

Ingredients

Scale

4–6 frische Brötchen (Weizenbrötchen, Baguette-Brötchen oder Laugenbrötchen)
6–8 große, frische Eier
150–200g hochwertiger Beef Bacon
100–150g geriebener Käse oder Käsescheiben (Cheddar, Gouda oder Mozzarella)
2–4 Esslöffel Milch oder Sahne
Butter oder Öl zum Braten
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Instructions

Brötchen vorbereiten: Schneiden Sie die Brötchen vorsichtig der Länge nach auf, aber nicht ganz durch, sodass sie sich wie eine Tasche öffnen lassen.
Käse vorbereiten: Reiben Sie den Käse, falls er nicht bereits gerieben ist, oder legen Sie die Käsescheiben bereit.
Kräuter vorbereiten: Hacken Sie den Schnittlauch oder die Petersilie fein und stellen Sie sie beiseite.
Bacon braten: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Scheiben des Beef Bacons nebeneinander in die Pfanne.
Knusprig braten: Braten Sie den Beef Bacon für etwa 5-8 Minuten pro Seite, bis er goldbraun und schön knusprig ist.
Abtropfen lassen: Nehmen Sie den knusprigen Beef Bacon aus der Pfanne und legen Sie ihn auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
Eier verquirlen: Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf. Geben Sie die Milch oder Sahne, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und verquirlen Sie alles kurz.
Rührei braten: Erhitzen Sie in derselben Pfanne einen Teelöffel Butter oder Öl bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne.
Cremig garen: Lassen Sie die Eier kurz anstocken, bevor Sie sie vorsichtig von den Rändern zur Mitte schieben und rühren, bis das Rührei die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat.
Käse hinzufügen (optional): Rühren Sie den Käse kurz vor dem Servieren unter das noch warme Rührei.
Füllen der Brötchen: Öffnen Sie die vorbereiteten Brötchen und geben Sie eine großzügige Portion des warmen Rühreis in jedes Brötchen.
Beef Bacon hinzufügen: Legen Sie die knusprigen Stücke des Beef Bacons auf das Rührei.
Käse streuen: Streuen Sie den restlichen geriebenen Käse über das Rührei und den Bacon.
Garnieren: Bestreuen Sie die gefüllten Frühstücksrollen mit dem gehackten Schnittlauch oder der Petersilie.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Category: Frühstück
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Rolle
Calories: 450
Sugar: 2 g
Sodium: 800 mg
Fat: 30 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 20 g
Cholesterol: 300 mg

Keywords: Experimentieren Sie mit verschiedenen Brötchensorten und Käsevariationen. Für extra Knusprigkeit den Beef Bacon langsam braten und für eine pikante Note Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.