Description
Dieser Fitness Auflauf kombiniert die gesunden Eigenschaften von Brokkoli mit der herzhaften Note von Rinderhackfleisch. Ideal für eine proteinreiche Ernährung und eine erhöhte Gemüsezufuhr!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 300 g Brokkoli
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern würzen.
- In einer großen Schüssel das angebratene Hackfleisch, den blanchierten Brokkoli, Quark und die Eier gut vermengen. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf durchgegart ist.
- Vor dem Servieren den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu beschleunigen. Das Hackfleisch kann auch mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.