Description
Gebackenes Haferflocken Apfel Zimt ist mehr als nur ein Frühstück; es ist ein wohltuendes Erlebnis, das Ihr Zuhause mit dem Duft von gebackenen Äpfeln und Zimt erfüllt. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als nahrhaftes Dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g große kernige Haferflocken
- 3–4 feste, aromatische Äpfel (z.B. Elstar, Braeburn, Honeycrisp, Gala oder Jonagold)
- 1–2 TL gemahlener Zimt
- 500 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milch wie Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch)
- 3 EL Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
- 2 Eier (oder Leinsamen-Ei-Ersatz)
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 1–2 EL geschmolzene Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Auflaufform
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln) (optional)
- Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Cranberries oder gehackte Datteln) (optional)
- eine Prise Muskatnuss, Kardamom oder Nelkenpulver (optional)
- 1–2 EL Chia-Samen (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 20×20 cm) großzügig mit Butter oder Kokosöl ein.
- Schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel in mundgerechte Stücke (ca. 1-2 cm).
- In einer großen Schüssel vermischen Sie die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und die Prise Salz.
- In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier (oder den Leinsamen-Ei-Ersatz), die Milch, den Ahornsirup (oder Ihr gewähltes Süßungsmittel) und den Vanilleextrakt.
- Geben Sie die gewürfelten Äpfel zu den trockenen Zutaten und mischen Sie sie leicht unter.
- Gießen Sie die feuchte Eier-Milch-Mischung über die Haferflocken-Apfel-Mischung und verrühren Sie alles vorsichtig.
- Geben Sie die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie das Gebackene Haferflocken Apfel Zimt für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie das Gebackene Haferflocken Apfel Zimt für etwa 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30-40 mins
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Äpfel gleichgroß zu schneiden und die Zutaten nicht zu lange zu mixen, um eine zarte Textur zu erhalten. Für eine vegane Variante können Sie Leinsamen-Ei-Ersatz oder Apfelmus verwenden.