Description
Diese gefrorenen Blaubeer-Buttercreme-Schokoladenbonbons sind der perfekte Sommergenuss. Sie vereinen die Frische von Blaubeeren mit cremiger Butter und zartschmelzender Schokolade.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Blaubeeren (oder gefrorene, aufgetaut)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Milch (optional, für die Konsistenz)
- 8 Unzen semi-süße Schokolade, gehackt (oder Schokoladenstückchen)
- 2 Teelöffel Kokosöl (optional für eine glattere Beschichtung)
- 1/4 Tasse zerkrümelte Graham Crackers (optional, zur Garnierung)
Instructions
- Beginne mit der Zubereitung der Blaubeer-Buttercreme. Püriere 1 Tasse frische oder aufgetaute Blaubeeren in einer Schüssel, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen (ca. 2-3 Minuten).
- In einer separaten großen Schüssel die 1/2 Tasse weiche ungesalzene Butter mit einem Handmixer cremig schlagen (ca. 3-5 Minuten), bis sie leicht und fluffig ist.
- Füge nach und nach 2 Tassen Puderzucker hinzu, während du weiter mixst. Dies verhindert, dass der Zucker staubt (ca. 2 Minuten).
- Gib 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel Salz hinzu und mixe alles gut durch. Falls die Mischung zu fest ist, füge 1 Esslöffel Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Stelle die Buttercreme in den Kühlschrank, während du die Schokoladenglasur zubereitest.
- Schmelze 8 Unzen semi-süße Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (bei mittlerer Leistung, 30 Sekunden Intervalle). Rühre, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und geschmeidig ist (ca. 2-5 Minuten).
- Wenn du möchtest, füge 2 Teelöffel Kokosöl zur geschmolzenen Schokolade hinzu, um eine noch glattere Glasur zu erhalten und rühre gut um.
- Jetzt ist es Zeit, die Bonbons zusammenzustellen! Verwende einen Teelöffel, um kleine Portionen der Blaubeer-Buttercreme auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu setzen (ca. 1 Esslöffel pro Portion).
- Setze die Blaubeer-Buttercreme für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank, bis sie fest ist.
- Nimm die gefrorenen Portionen aus dem Gefrierfach und tauche sie einzeln in die geschmolzene Schokolade, sodass sie vollständig bedeckt sind. Platziere sie zurück auf das Blech.
- Optional: Bestreue die Bonbons mit 1/4 Tasse zerkrümelten Graham Crackers für einen zusätzlichen Crunch.
- Stelle die Bonbons für weitere 15-20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
- Wenn die Schokolade fest ist, sind die Bonbons bereit zum Servieren! Bewahre sie im Kühlschrank auf, falls du sie nicht sofort genießt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen und Schmelzen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bonbon
- Calories: 120
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Vermeide es, die Butter zu übermixen; sie sollte cremig, aber nicht flüssig sein, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Nutze einen Thermomix oder eine Küchenmaschine, um die Blaubeeren gleichmäßig zu pürieren und die Buttercreme perfekt zu mixen.