Description

Dieses Rezept vereint die goldene Knusprigkeit der im Ofen gerösteten Kartoffeln mit der herzhaften Würze von Feta und dem aromatischen Duft von frischem Knoblauch. Perfekt als Beilage oder Snack, bietet es eine wunderbare Kombination aus Texturen und Aromen.

Ingredients

festkochende Kartoffeln
Süßkartoffeln (optional)
hochwertiger Feta-Käse (aus Schafsmilch oder Mischung)
veganer Feta oder Mischung aus Cashewkernen und Zitronensaft (für vegane Variante)
frischer Knoblauch
Knoblauchpulver (optional)
hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl
Avocadoöl (optional)
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Oregano (optional)
Paprika (optional)
frisch gepresster Zitronensaft

Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleich große Stücke (ca. 3-4 cm).
Geben Sie die Kartoffelstücke in eine große Schüssel. Fügen Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und die gewünschten Gewürze hinzu. Mischen Sie alles gut.
Legen Sie die marinierten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten.
In den letzten 10 Minuten der Backzeit die geschälten Knoblauchzehen und die zerbröckelten Feta-Stücke über die Kartoffeln streuen.
Nach dem Rösten nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen die Kartoffeln kurz abkühlen. Vor dem Servieren können Sie frisch gepressten Zitronensaft darüberträufeln.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Category: Beilage
Method: Backen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250
Sugar: 2 g
Sodium: 300 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 4 g
Protein: 6 g
Cholesterol: 15 mg

Keywords: Um die Röstaromen zu intensivieren, können Sie die Kartoffeln vor dem Rösten in einer Mischung aus Olivenöl und Gewürzen marinieren. Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.