Description
Dieses gesunde Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit der Familie!
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets (400g)
- Brokkoli (250g)
- Langkornreis (250g)
- Teriyaki-Sauce (60ml)
- Sesamöl (1 EL)
- Frischer Ingwer (1 Stück, etwa 2 cm)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Frühlingszwiebeln (2 Stück)
Instructions
- Reis kochen: Beginnen Sie mit dem Kochen des Langkornreis gemäß der Packungsanweisung. Verwenden Sie am besten leicht gesalzenes Wasser.
- Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke, etwa 2-3 cm groß. Dies sorgt für ein schnelles und gleichmäßiges Garen.
- Brokkoli blanchieren: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie den Brokkoli für etwa 2-3 Minuten hinein, bis er leicht weich ist. Anschließend abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
- Aromaten hinzufügen: Fügen Sie den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie dies für weitere 1-2 Minuten an, bis die Aromen freigesetzt werden.
- Teriyaki-Sauce hinzufügen: Gießen Sie die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen und lassen Sie es für 3-4 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- Brokkoli einmischen: Geben Sie den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und vermengen Sie alles gut, sodass der Brokkoli gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.
- Anrichten: Servieren Sie das Hähnchen-Teriyaki zusammen mit dem gekochten Reis auf Tellern.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Bereiten Sie die Teriyaki-Sauce selbst zu, um den Zuckergehalt zu kontrollieren. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und die besten Nährstoffe.