Description
Erleben Sie den erfrischenden Geschmack des Gurkensalats mit Dill und Joghurt Dressing, der eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten darstellt. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als erfrischende Vorspeise an warmen Sommertagen.
Ingredients
- Gurken (ca. 500 g)
- Naturjoghurt (200 g, griechischer Joghurt für eine cremigere Konsistenz)
- Frischer Dill (ca. 2-3 Esslöffel, gehackt)
- Knoblauch (1-2 Zehen, optional, je nach Vorliebe)
- Olivenöl (1-2 Esslöffel)
- Zitronensaft (1-2 Esslöffel, frisch gepresst)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Gurken vorbereiten: Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie sie entweder in dünne Scheiben oder in kleine Würfel, je nach Vorliebe. Wenn die Schale zu dick ist, können Sie sie auch schälen.
- Salz hinzufügen: Geben Sie die geschnittenen Gurken in eine Schüssel und streuen Sie etwas Salz darüber. Lassen Sie die Gurken für etwa 10-15 Minuten stehen, damit sie etwas Wasser ziehen und die Konsistenz des Salats verbessern.
- Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel den Naturjoghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Dill und, falls gewünscht, gepresstem Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Gurken abtropfen lassen: Nach der Ruhezeit das überschüssige Wasser von den Gurken abgießen und die Gurken leicht ausdrücken, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen.
- Vermengen: Geben Sie die Gurken in die Schüssel mit dem Joghurt-Dressing und mischen Sie alles gut durch, sodass die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Kühlen: Lassen Sie den Gurkensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Beilage
- Method: Keine Kochmethode erforderlich
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Wenn Dill nicht verfügbar ist, können Sie auch frische Petersilie oder Schnittlauch verwenden. Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Naturjoghurt durch pflanzlichen Joghurt auf Kokos- oder Sojabasis.