Description
Diese Zimt Cheesecake Muffins sind eine verführerische Kombination aus cremigem Cheesecake und dem warmen Aroma von Zimt. Perfekt für jeden Anlass, bringen sie himmlische Freude auf den Tisch!
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 2 große Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 120 ml Buttermilch (oder eine Mischung aus Milch und Essig als Alternative)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt gut vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker, Ei, Vanilleextrakt und einer Prise Salz cremig schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zur Hälfte mit dem Muffinteig. Geben Sie dann einen Esslöffel der Cheesecake-Füllung in jedes Förmchen und decken Sie diese mit dem restlichen Muffinteig ab.
- Mischen Sie Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel und streuen Sie diese Mischung großzügig auf die Muffins.
- Backen Sie die Muffins etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Muffins im Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden. Achten Sie darauf, die Zutaten gut vorzubereiten, damit sie Zimmertemperatur haben, insbesondere der Frischkäse, um eine glatte Füllung zu erzielen.