Description

Tauchen Sie ein in die unwiderstehliche Welt des Honey Butter Chicken, ein Gericht, das Süße, Salzigkeit und eine unglaubliche Umami-Tiefe perfekt miteinander verbindet. Dieses Rezept konzentriert sich darauf, knuspriges Hühnchen in einer seidig-glänzenden Honig-Butter-Sauce zu hüllen.

Ingredients

Hähnchenbrust oder -keule: 600-700g, ohne Knochen und Haut
Maisstärke (Speisestärke): 3-4 EL für die Panade
Salz & Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
Pflanzenöl: Ca. 3-4 EL zum Braten
Ungesalzene Butter: 60g
Honig: 4-5 EL
Sojasauce (helle): 3 EL
Reisessig: 1 EL
Knoblauch: 3-4 Zehen, frisch gehackt oder gepresst
Ingwer: 1 TL, frisch gerieben
Wasser oder Hühnerbrühe: 50 ml
Maisstärke: 1 TL, gemischt mit 2 EL kaltem Wasser
Gerösteter Sesam (optional)
Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten (optional)
Chiliflocken (optional)

Instructions

Hähnchen vorbereiten & panieren:
Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel (ca. 2-3 cm).
Tupfen Sie die Hühnchenwürfel mit Küchenpapier sehr gründlich trocken.
Würzen Sie die Hühnchenwürfel mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Geben Sie die Maisstärke (3-4 EL) in eine flache Schale und wälzen Sie die gewürzten Hühnchenwürfel darin.
Hähnchen braten:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl (3-4 EL) in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Geben Sie die panierten Hühnchenwürfel in die heiße Pfanne und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Nehmen Sie das gebratene Hühnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller, der mit Küchenpapier ausgelegt ist.
Honig-Butter-Sauce zubereiten:
Gießen Sie das restliche Öl aus der Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Geben Sie die ungesalzene Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und dünsten Sie beides für etwa 30-60 Sekunden an.
Rühren Sie den Honig, die Sojasauce, den Reisessig und das Wasser (oder die Hühnerbrühe) ein und bringen Sie die Sauce zum Köcheln.
Rühren Sie die vorbereitete Maisstärke-Slurry unter ständigem Rühren langsam zur Sauce.
Hähnchen mit Sauce vermengen & servieren:
Geben Sie das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne zur Honig-Butter-Sauce.
Werfen Sie das Hühnchen vorsichtig in der Sauce, bis jedes Stück vollständig überzogen ist.
Servieren Sie das Honey Butter Chicken sofort, garniert mit geröstetem Sesam, Frühlingszwiebeln und optional ein paar Chiliflocken.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 15 g
Sodium: 800 mg
Fat: 25 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 1 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 90 mg

Keywords: Tupfen Sie die Hühnchenwürfel vor dem Würzen und Panieren sehr gut trocken. Wälzen Sie die Hühnchenwürfel einzeln in der Maisstärke. Kosten Sie die Sauce während der Zubereitung und passen Sie die Menge an Honig, Sojasauce oder Reisessig nach Ihrem Geschmack an. Anstelle von Hühnchen können Sie auch Garnelen oder Tofuwürfel verwenden.