Description
Diese Knusprigen Hähnchen-Mozzarella Wraps aus dem Airfryer sind der Inbegriff von schnellem Genuss und unwiderstehlicher Knusprigkeit. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, Abendessen oder als Snack für zwischendurch!
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (ca. 400-500g)
- Tortilla-Wraps (6-8 Stück, ca. 20 cm Durchmesser)
- Mozzarella (ca. 200g)
- Mehl (ca. 50g)
- Eier (2 Stück)
- Panko-Semmelbrösel (ca. 100-150g)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- Olivenöl-Spray oder Olivenöl zum Bepinseln
- Frischkäse oder Crème fraîche (ca. 50g, optional)
- gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch (optional)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in sehr kleine Würfel (ca. 0,5 cm Kantenlänge) oder kochen Sie es gar und zupfen Sie es dann auseinander.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie die gewürfelten Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver. Nehmen Sie das Hähnchen vom Herd und lassen Sie es leicht abkühlen.
- Füllung zubereiten: Geben Sie das gewürzte Hähnchen in eine Schüssel. Fügen Sie den geriebenen Mozzarella hinzu.
- Falls verwendet, mischen Sie nun auch den Frischkäse oder Crème fraîche sowie frische Kräuter unter.
- Rühren Sie alles gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Die Füllung sollte nicht zu feucht sein.
- Wraps füllen und rollen: Breiten Sie einen Tortilla-Wrap aus. Legen Sie etwa 2-3 Esslöffel der Hähnchen-Mozzarella-Füllung mittig auf das untere Drittel des Wraps.
- Schlagen Sie die Seitenränder des Wraps leicht nach innen über die Füllung.
- Rollen Sie den Wrap dann von unten nach oben fest auf. Achten Sie darauf, dass er straff gerollt ist, damit die Füllung nicht herausfällt. Sie können die Nahtseite leicht mit Wasser befeuchten, um sie besser zu verschließen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Wraps.
- Panierstraße und Panieren: Stellen Sie drei flache Teller bereit: eine Schale mit Mehl, eine mit den verquirlten Eiern und die dritte mit den Panko-Semmelbröseln.
- Nehmen Sie jeden gefüllten Wrap und wenden Sie ihn zuerst gründlich im Mehl (Überschuss abklopfen), dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in den Panko-Semmelbröseln. Drücken Sie die Brösel gut an, damit eine dicke, gleichmäßige Schicht entsteht.
- Im Airfryer zubereiten: Heizen Sie Ihren Airfryer auf 180°C vor. Besprühen Sie den Korb des Airfryers leicht mit Olivenöl-Spray oder fetten Sie ihn dünn ein.
- Legen Sie die panierten Wraps in einer einzigen Schicht in den Korb, sodass sie sich nicht berühren. Bei Bedarf in mehreren Chargen arbeiten.
- Besprühen Sie die Oberseite der Wraps großzügig mit Olivenöl-Spray.
- Garen Sie die Wraps für etwa 10-15 Minuten bei 180°C. Wenden Sie sie nach etwa der Hälfte der Garzeit, damit sie von allen Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig werden. Die genaue Garzeit kann je nach Airfryer-Modell variieren.
- Die Wraps sind fertig, wenn die Panade goldbraun und knusprig ist und der Mozzarella im Inneren geschmolzen ist.
- Servieren: Nehmen Sie die Knusprige Hähnchen Mozzarella Wraps Aus Dem Airfryer vorsichtig aus dem Airfryer und lassen Sie sie kurz (ca. 2-3 Minuten) ruhen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Airfryer
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet und griffbereit sind, bevor Sie mit dem Rollen beginnen. Dies macht den Prozess effizienter.