Description
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln und aromatischer Knoblauchbutter. Diese Kartoffelrundlinge sind eine unwiderstehliche Beilage oder ein köstlicher Snack.
Ingredients
- mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Russet-Kartoffeln oder Yukon Gold)
- frischer Knoblauch
- ungesalzene Butter
- neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- einfaches Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Meersalzflocken oder Fleur de Sel
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Schälen Sie sie bei Bedarf und schneiden Sie sie in gleichmäßige, etwa 3-5 mm dicke Scheiben.
- Stärke entfernen & Trocknen: Legen Sie die geschnittenen Kartoffelscheiben in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Spülen Sie sie gründlich ab, bis das Wasser klar bleibt. Gießen Sie das Wasser ab und tupfen Sie die Kartoffelscheiben trocken.
- Knoblauchbutter zubereiten: Schmelzen Sie die Butter (und optional das neutrale Öl) in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den fein gehackten oder gepressten Knoblauch, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer ein.
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Kartoffeln marinieren: Geben Sie die trockenen Kartoffelscheiben in eine große Schüssel. Gießen Sie die Knoblauchbutter-Mischung darüber und vermengen Sie alles gründlich.
- Anordnen auf dem Blech: Legen Sie die marinierten Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf das Backblech. Achten Sie darauf, dass die Scheiben sich nicht überlappen.
- Backen: Backen Sie die Kartoffelscheiben für ca. 20-25 Minuten, oder bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- Wenden und fertig backen: Wenden Sie vorsichtig jede Kartoffelscheibe und backen Sie weitere 15-20 Minuten, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Nehmen Sie die Kartoffelrundlinge aus dem Ofen und bestreuen Sie sie optional mit frischen Kräutern und grobem Meersalz.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Für zusätzliche Knusprigkeit sollten die Kartoffelscheiben nach dem Abspülen vollständig trocken sein. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.