Description
Dieses Rezept verwandelt Blumenkohl in eine goldbraune, knusprige Delikatesse, die als Beilage oder Hauptgericht begeistert. Erleben Sie den perfekten Crunch mit minimalem Öl und maximalem Aroma!
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 800-1000g)
- 2–3 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
- 1–2 Esslöffel Maisstärke (oder Speisestärke)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (oder edelsüß)
- ½ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
- Blumenkohl vorbereiten: Entfernen Sie die äußeren Blätter und den Strunk des Blumenkohls. Waschen Sie den Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser. Teilen Sie ihn dann in mundgerechte Röschen. Achten Sie darauf, dass die Röschen nicht zu groß sind, da sie sonst innen nicht richtig gar werden. Tupfen Sie die Röschen anschließend mit Küchenpapier absolut trocken.
- Marinade zubereiten: Geben Sie in einer großen Schüssel das Olivenöl (oder Rapsöl), die Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Vermischen Sie alle Zutaten gut, bis eine dickflüssige Gewürzpaste entsteht.
- Blumenkohl vermengen: Geben Sie die trockenen Blumenkohlröschen in die Schüssel mit der Gewürzpaste. Vermengen Sie alles gründlich, am besten mit den Händen oder einem Spatel, bis jedes einzelne Röschen gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen ist.
- Airfryer vorheizen: Heizen Sie Ihren Airfryer auf 190°C (375°F) vor. Das dauert in der Regel nur 3-5 Minuten.
- Garen im Airfryer: Legen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers. Garen Sie den Blumenkohl für insgesamt 15-25 Minuten.
- Regelmäßig schütteln/wenden: Schütteln Sie den Korb etwa alle 5-7 Minuten kräftig durch oder verwenden Sie eine Zange, um die Röschen zu wenden.
- Servieren: Nehmen Sie den knusprigen Blumenkohl aus dem Airfryer und servieren Sie ihn sofort.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Beilage
- Method: Airfryer
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Trocknen Sie den Blumenkohl gründlich, um die Knusprigkeit zu maximieren. Schneiden Sie den Blumenkohl in gleich große Röschen für eine gleichmäßige Garzeit.