Description
Die ‘Baked Three Cheese Chicken Penne’ ist ein herzhaftes und cremiges Ofengericht, das die ganze Familie lieben wird. Zartes Hähnchen und perfekt al dente Penne-Nudeln vereinen sich in einer reichhaltigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 400–500 g Penne Pasta
- 500–600 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Mozzarella, gerieben oder in kleinen Stücken
- 100 g Parmesan (oder Grana Padano), frisch gerieben
- 150 g Cheddar (oder Gouda/Gruyère), gerieben
- 800 g passierte Tomaten oder eine gute Marinara-Sauce
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 100 ml Sahne (Schlagsahne) oder Milch (optional)
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
- Stellen Sie eine große Auflaufform (ca. 25×35 cm) bereit.
- Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Penne hinein und kochen Sie sie 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben (al dente).
- Gießen Sie die Nudeln ab, spülen Sie sie nicht kalt ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Würfeln Sie das Hähnchenbrustfilet und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es goldbraun an, bis es gar ist (ca. 5-7 Minuten). Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie bei Bedarf einen weiteren Schuss Olivenöl in dieselbe Pfanne.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze glasig (ca. 3-5 Minuten).
- Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken (falls verwendet) hinzu und braten Sie sie für weitere 1 Minute an.
- Gießen Sie die passierten Tomaten oder Marinara-Sauce und die Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie Oregano und Basilikum ein.
- Lassen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang leicht köcheln.
- Rühren Sie optional die Sahne (oder Milch) ein und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie das gebratene Hähnchen und die al dente gekochten Penne-Nudeln zur Tomatensauce in die Pfanne.
- Rühren Sie alles gut um, sodass die Nudeln und das Hähnchen vollständig mit der Sauce überzogen sind.
- Geben Sie die Hälfte der Nudel-Hähnchen-Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Bestreuen Sie diese Schicht mit etwa einem Drittel des Mozzarellas, Parmesans und Cheddars.
- Verteilen Sie die restliche Nudel-Hähnchen-Mischung darüber.
- Streuen Sie den restlichen Käse großzügig über die Oberfläche.
- Bedecken Sie die Auflaufform locker mit Alufolie und backen Sie sie für 20 Minuten.
- Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie die 'Baked Three Cheese Chicken Penne' für 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 650
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Provolone oder Fontina. Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzu, um das Gericht zu variieren.