Description
Tauchen Sie ein in die herbstliche Genusswelt mit unseren köstlichen Kürbis-Brownies, die die perfekte Kombination aus schokoladiger Fudgigkeit und würzigem Kürbisaroma bieten. Dieses Rezept ist ein absolutes Muss für alle Herbstliebhaber!
Ingredients
- Kürbispüree (ca. 200-250g)
- Ungesalzene Butter (ca. 170g)
- Brauner Zucker (ca. 200g)
- Kristallzucker (ca. 100g)
- Eier (3 große)
- Vanilleextrakt (1-2 Teelöffel)
- Allzweckmehl (ca. 150g)
- Ungezuckertes Kakaopulver (ca. 50g)
- Herbstliche Gewürze (je 1 Teelöffel Zimt, ½ Teelöffel Ingwerpulver, ¼ Teelöffel Muskatnuss, eine Prise Nelkenpulver)
- Salz (½ Teelöffel)
- Zartbitter-Schokoladenchips oder gehackte Schokolade (ca. 150-200g)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) leicht ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die ungesalzene Butter vorsichtig in einem Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Lassen Sie die geschmolzene Butter leicht abkühlen.
- In einer großen Rührschüssel vermischen Sie die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker und dem Kristallzucker. Rühren Sie gut um, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe kräftig.
- Rühren Sie den Vanilleextrakt und das Kürbispüree ein, bis alles gut kombiniert ist.
- In einer separaten Schüssel sieben Sie das Allzweckmehl, das ungezuckerte Kakaopulver, die Gewürze und das Salz zusammen.
- Geben Sie die Mischung der trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühren Sie NUR, bis die Zutaten gerade eben vermischt sind.
- Heben Sie die Hälfte oder zwei Drittel der Zartbitter-Schokoladenchips oder der gehackten Schokolade vorsichtig unter den Teig.
- Gießen Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt. Bestreuen Sie die Oberfläche mit den restlichen Schokoladenchips.
- Backen Sie die Brownies für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Der Zeitpunkt ist perfekt, wenn ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie die Brownies FÜR MINDESTENS EINE STUNDE in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Heben Sie die Brownies mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form und schneiden Sie sie in quadratische Stücke.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 200
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Für eine glutenfreie Option das Allzweckmehl durch eine hochwertige glutenfreie Backmischung ersetzen. Sie können die Zuckermenge um bis zu 25% reduzieren, wenn Sie es weniger süß mögen.