Description

Dieser Gnocchi Auflauf vereint die Aromen des Herbstes und bietet ein herzhaftes Geschmackserlebnis mit zarten Gnocchi, würzigem Hackfleisch und süßem Kürbis. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Ingredients

Scale

500 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
400 g Hackfleisch (Rindfleisch)
300 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
200 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne oder eine pflanzliche Alternative
150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten

Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig an.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gleichmäßig braun ist. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu zerbröseln.
Geben Sie die Kürbiswürfel in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten mit, bis sie leicht weich sind.
Würzen Sie die Mischung mit Oregano, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu und lassen Sie alles kurz aufkochen.
In einer großen Auflaufform die Gnocchi gleichmäßig verteilen. Darauf die Hackfleisch-Kürbis-Mischung geben und gut vermengen.
Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf.
Backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun und die Gnocchi weich sind.
Vor dem Servieren den Auflauf kurz abkühlen lassen, damit sich die Aromen setzen können.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 600
Sugar: 5 g
Sodium: 800 mg
Fat: 30 g
Saturated Fat: 15 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 60 g
Fiber: 4 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 80 mg

Keywords: Der Kürbis kann auch durch Zucchini oder Auberginen ersetzt werden, wenn Sie eine andere Geschmacksnote wünschen. Verwenden Sie für eine leichtere Variante fettarme Sahne oder pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Hafercreme.