Nutella Brownies backen: Das einfache Rezept für zu Hause

Nutella Brownies backen – klingt das nicht himmlisch? Stell dir vor: Saftige, schokoladige Brownies, durchzogen von der cremigen Süße von Nutella. Ein Traum, oder? Ich zeige dir heute, wie du diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.

Brownies, wie wir sie heute kennen, haben ihren Ursprung in den USA des frühen 20. Jahrhunderts. Es gibt verschiedene Geschichten über ihre Entstehung, aber eines ist sicher: Sie haben sich schnell zu einem beliebten Dessert entwickelt. Und was könnte Brownies noch besser machen? Natürlich Nutella! Die Kombination aus dem intensiven Schokoladengeschmack und der nussigen Note von Nutella ist einfach unschlagbar.

Warum lieben wir Nutella Brownies backen so sehr? Nun, es ist die perfekte Mischung aus Texturen: Die leicht knusprige Kruste, das weiche, fast fudge-artige Innere und die cremigen Nutella-Swirls. Außerdem sind sie unglaublich einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für jeden Anlass – ob als schneller Genuss für zwischendurch, als Highlight auf einer Party oder als liebevolles Geschenk für Freunde und Familie. Lass uns gemeinsam in die Welt der Nutella Brownies eintauchen und ein Rezept kreieren, das dich und deine Liebsten begeistern wird!

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil), gehackt
• 150g ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
• 200g Zucker
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100g Mehl
• 30g Kakaopulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 200g Nutella
• Optionale Toppings: Gehackte Haselnüsse, Meersalzflocken

Schokoladenbasis zubereiten:

1. Schmelzen von Schokolade und Butter: Zuerst müssen wir die Basis für unsere Brownies schaffen. Nehmt eine hitzebeständige Schüssel und gebt die gehackte Zartbitterschokolade und die gewürfelte Butter hinein. Ihr könnt das entweder über einem Wasserbad machen (die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren) oder in der Mikrowelle. Wenn ihr die Mikrowelle benutzt, erhitzt die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen und rührt dazwischen um, bis alles geschmolzen und glatt ist. Achtet darauf, die Schokolade nicht zu verbrennen!
2. Zucker einrühren: Sobald die Schokolade und Butter geschmolzen sind, nehmt die Schüssel vom Herd oder aus der Mikrowelle und rührt den Zucker ein. Rührt so lange, bis sich der Zucker gut mit der Schokoladenmischung verbunden hat und keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Mischung sollte jetzt schön glänzend aussehen.
3. Eier und Vanille hinzufügen: Jetzt kommen die Eier ins Spiel. Schlagt die Eier einzeln in die Schokoladenmischung und rührt nach jeder Zugabe gründlich um. Es ist wichtig, dass ihr die Eier gut einarbeitet, damit die Brownies später schön saftig werden. Zum Schluss gebt ihr den Vanilleextrakt hinzu und verrührt alles noch einmal.

Trockene Zutaten mischen:

1. Mehl, Kakao und Salz vermischen: In einer separaten Schüssel vermischt ihr das Mehl, das Kakaopulver und das Salz. Achtet darauf, dass keine Klümpchen im Kakaopulver sind. Ihr könnt die trockenen Zutaten auch sieben, um sicherzustellen, dass sie sich gut vermischen.
2. Trockene Zutaten unterheben: Gebt die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Schokoladenmischung und hebt sie vorsichtig unter. Rührt nur so lange, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass die Brownies zäh werden. Es ist okay, wenn noch ein paar Mehlspuren zu sehen sind.

Nutella hinzufügen und backen:

1. Nutella einrühren: Jetzt kommt der Star der Show: die Nutella! Gebt die Nutella zu dem Brownie-Teig und rührt sie vorsichtig unter. Ihr könnt die Nutella entweder komplett einrühren, sodass sie sich gleichmäßig im Teig verteilt, oder ihr könnt sie nur leicht marmorieren, indem ihr sie in groben Schlieren durch den Teig zieht. Das ist Geschmackssache!
2. Backform vorbereiten: Heizt den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fettet eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und legt sie mit Backpapier aus. Das Backpapier sollte an den Seiten überstehen, damit ihr die Brownies später leicht aus der Form heben könnt.
3. Teig in die Form füllen: Gebt den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und verteilt ihn gleichmäßig.
4. Backen: Backt die Brownies im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Brownies sind fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht ist. Macht den Stäbchentest: Wenn ihr ein Holzstäbchen in die Mitte der Brownies steckt und es mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt, sind sie perfekt.
5. Abkühlen lassen: Lasst die Brownies in der Form vollständig abkühlen, bevor ihr sie anschneidet. Das ist wichtig, damit sie nicht zerfallen. Am besten stellt ihr die Form für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Servieren:

1. Anschneiden und servieren: Sobald die Brownies vollständig abgekühlt sind, könnt ihr sie aus der Form heben und in Quadrate schneiden.
2. Optionale Toppings: Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Brownies mit gehackten Haselnüssen oder Meersalzflocken bestreuen. Das gibt ihnen noch das gewisse Etwas.
3. Genießen: Serviert die Nutella Brownies und genießt sie! Sie schmecken am besten, wenn sie noch leicht warm sind.

Tipps und Tricks:

• Für extra schokoladigen Geschmack: Verwendet hochwertige Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil.
• Für saftige Brownies: Achtet darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen. Sie sollten in der Mitte noch leicht feucht sein.
• Für eine schöne Marmorierung: Verrührt die Nutella nur leicht mit dem Brownie-Teig.
• Für eine einfache Reinigung: Legt die Backform mit Backpapier aus.
• Für eine längere Haltbarkeit: Bewahrt die Brownies in einem luftdichten Behälter auf. Sie halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Variationen:

• Nutella Swirl Brownies: Gebt einen Teil des Brownie-Teigs in die Backform, dann einen Klecks Nutella, dann wieder Teig und so weiter. Zieht mit einem Messer oder Zahnstocher spiralförmige Muster durch den Teig, um eine schöne Marmorierung zu erzeugen.
• Peanut Butter Nutella Brownies: Gebt einen Klecks Erdnussbutter auf die Nutella-Schicht, bevor ihr die Brownies backt.
• Salted Caramel Nutella Brownies: Gebt einen Klecks gesalzenes Karamell auf die Nutella-Schicht, bevor ihr die Brownies backt.
• Nutella Brownies mit Nüssen: Gebt gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln) in den Brownie-Teig oder streut sie vor dem Backen über die Brownies.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich auch andere Schokolade verwenden? Ja, ihr könnt auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden. Der Geschmack der Brownies wird sich dadurch verändern.
• Kann ich auch andere Nuss-Nougat-Creme verwenden? Ja, ihr könnt auch andere Nuss-Nougat-Cremes verwenden.
• Kann ich die Brownies auch ohne Eier backen? Es gibt Rezepte für vegane Brownies, die ohne Eier auskommen. Dieses Rezept ist jedoch nicht dafür ausgelegt.
• Wie lange sind die Brownies haltbar? Die Brownies halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
• Kann ich die Brownies einfrieren? Ja, ihr könnt die Brownies einfrieren. Sie halten sich im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Nutella Brownies backen begeistern! Diese Brownies sind wirklich ein Muss für alle Nutella-Liebhaber und Schokoladenfans. Die Kombination aus der intensiven Schokoladennote und dem nussigen Aroma von Nutella ist einfach unwiderstehlich. Sie sind unglaublich saftig, haben eine leicht knusprige Kruste und einen herrlich schmelzenden Kern. Glaubt mir, ein Bissen und ihr seid im Brownie-Himmel!

Aber warum solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren? Nun, abgesehen vom fantastischen Geschmack sind diese Brownies auch super einfach und schnell zubereitet. Ihr braucht keine ausgefallenen Zutaten oder komplizierten Backtechniken. Selbst Backanfänger können mit diesem Rezept im Handumdrehen ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Und das Beste daran? Sie sind perfekt für jeden Anlass! Ob als süße Überraschung für Freunde und Familie, als Highlight auf dem nächsten Kuchenbuffet oder einfach nur als kleine Belohnung für euch selbst – diese Nutella Brownies sind immer eine gute Idee.

Serviervorschläge und Variationen:

Die Nutella Brownies schmecken pur schon himmlisch, aber es gibt natürlich noch viele Möglichkeiten, sie zu verfeinern und zu variieren. Hier sind ein paar Ideen:

• Mit Eis: Serviert die warmen Brownies mit einer Kugel Vanilleeis oder Haselnusseis. Der Kontrast zwischen warm und kalt ist einfach genial!
• Mit Früchten: Frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend zu den Brownies und sorgen für eine fruchtige Note.
• Mit Nüssen: Gehackte Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln verleihen den Brownies zusätzlichen Crunch und Geschmack.
• Mit Karamell: Ein Schuss Karamellsauce über die Brownies geträufelt macht sie noch dekadenter und unwiderstehlicher.
• Nutella Swirl: Vor dem Backen könnt ihr noch einen zusätzlichen Löffel Nutella auf den Teig geben und mit einem Messer oder Zahnstocher ein schönes Swirl-Muster ziehen.
• Weiße Schokolade: Gehackte weiße Schokolade unter den Teig mischen oder als Topping verwenden.
• Espresso-Kick: Einen Teelöffel Espressopulver zum Teig geben, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.

Lasst eurer Kreativität freien Lauf und experimentiert mit verschiedenen Zutaten und Toppings. Ich bin sicher, ihr werdet eure ganz persönliche Lieblingsvariante der Nutella Brownies finden!

Also, worauf wartet ihr noch? Schnappt euch eure Zutaten, heizt den Ofen vor und legt los! Ich bin mir sicher, dass ihr von diesen Nutella Brownies begeistert sein werdet. Und vergesst nicht, eure Kreationen mit mir zu teilen! Ich bin schon ganz gespannt darauf, eure Fotos und Kommentare zu sehen. Lasst mich wissen, wie euch das Nutella Brownies backen gelungen ist und welche Variationen ihr ausprobiert habt. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Ich freue mich auf euer Feedback und wünsche euch eine genussvolle Zeit mit euren selbstgebackenen Nutella Brownies!

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