Description

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus cremigem Quark und nahrhaften Haferflocken in diesen köstlichen, non-alkoholischen Talern. Ideal für ein gesundes Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch!

Ingredients

Scale

250 g Magerquark oder Speisequark mit 20% oder 40% Fett
100 g feine Haferflocken
2 Eier (Größe M)
50 g Zucker (braun oder weiß) oder alternatives Süßungsmittel wie Erythrit, Xylit, Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup
eine Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Abrieb einer Bio-Zitronenschale
1 EL Dinkel- oder Weizenmehl, Speisestärke oder Hartweizengrieß (optional)
1 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl (zum Braten) oder alternativ Kokosöl oder Butter/Butterschmalz

Instructions

Stellen Sie alle benötigten Zutaten bereit. Wenn Sie Quark verwenden, der viel Molke enthält, lassen Sie ihn vorab für etwa 15-30 Minuten in einem Sieb abtropfen.
Geben Sie den abgetropften Quark in eine große Schüssel. Fügen Sie die Eier, den Zucker (oder Süßungsmittel Ihrer Wahl), eine Prise Salz, Vanilleextrakt und den Abrieb der Zitronenschale hinzu. Verrühren Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie die feinen Haferflocken zur Quarkmasse. Wenn Sie optionale Zutaten wie Zimt, gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden möchten, rühren Sie diese jetzt ebenfalls unter.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig für mindestens 10-15 Minuten ruhen.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser, nehmen Sie jeweils einen Esslöffel voll Teig und formen Sie ihn zu kleinen, flachen Talern von etwa 1-2 cm Dicke und 5-6 cm Durchmesser.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl (oder Butter/Kokosöl) hinein. Legen Sie die Taler vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie die fertigen Taler aus der Pfanne und legen Sie sie kurz auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Servieren Sie die Taler sofort warm. Bestäuben Sie sie optional mit Puderzucker oder reichen Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Frühstück
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Taler
Calories: 150
Sugar: 10 g
Sodium: 50 mg
Fat: 5 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 20 g
Fiber: 3 g
Protein: 6 g
Cholesterol: 50 mg

Keywords: Der Teig sollte formbar, aber nicht zu klebrig sein. Lassen Sie den Teig nach dem Mischen mindestens 10-15 Minuten ruhen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen können. Sie können den Teig nach Belieben mit Zimt, Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinern.