Description

Diese One Pan Baked Rigatoni sind das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage, das maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand bietet. Genießen Sie cremige Rigatoni, die in einer reichhaltigen Tomatensoße gebacken werden, alles in nur einer Auflaufform.

Ingredients

Rigatoni (ungekocht)
Rinderhackfleisch (mager)
Passierte oder zerkleinerte Tomaten (aus der Dose)
Tomatenmark
Zwiebel (gehackt)
Knoblauch (gehackt)
Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
Käse (Mozzarella & Parmesan)
Olivenöl
Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Chiliflocken (optional)

Instructions

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
Geben Sie einen Schuss Olivenöl in einen großen, ofenfesten Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch in den Topf. Braten Sie alles für etwa 3-5 Minuten weiter an, bis die Zwiebeln weich und glasig sind und der Knoblauch duftet.
Rühren Sie das Tomatenmark ein und lassen Sie es für etwa eine Minute mitbraten. Gießen Sie dann die passierten oder zerkleinerte Tomaten und die Rinderbrühe hinzu. Würzen Sie alles großzügig mit den italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und den optionalen Chiliflocken. Bringen Sie die Soße unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln.
Geben Sie die ungekochten Rigatoni in den Topf und rühren Sie gut um, sodass die Nudeln vollständig mit der Soße bedeckt sind.
Decken Sie den Topf fest mit einem passenden Deckel oder Aluminiumfolie ab. Stellen Sie den Topf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für 20-25 Minuten.
Nehmen Sie den Topf vorsichtig aus dem Ofen und entfernen Sie den Deckel bzw. die Folie. Rühren Sie die Pasta einmal kurz um. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Oberfläche des Gerichts. Stellen Sie den Topf ohne Deckel zurück in den Ofen und backen Sie weitere 15-20 Minuten.
Nehmen Sie die One Pan Baked Rigatoni aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 5-10 Minuten ruhen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Abendessen
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Schüssel
Calories: 600
Sugar: 8 g
Sodium: 800 mg
Fat: 25 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 70 g
Fiber: 5 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 80 mg

Keywords: Für eine leichtere Variante können Sie gemahlenes Geflügelfleisch verwenden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie gewürfelte Paprika oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch nahrhafter zu machen.