Sticky Chicken Bowls Rezept – wer könnte dieser unwiderstehlichen Kombination aus saftigem Hähnchen, umhüllt von einer glänzenden, klebrig-süß-würzigen Glasur, widerstehen? Ich bin absolut begeistert, Ihnen heute eine meiner Lieblingsmahlzeiten vorzustellen, die perfekt für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Wochenende ist. Diese Bowls sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Esstisch, der Lust auf mehr macht.
Die Beliebtheit der Sticky Chicken Bowls spiegelt einen modernen kulinarischen Trend wider, der die Fusion asiatischer Aromen mit der Bequemlichkeit einer ausgewogenen Mahlzeit in einer Schüssel verbindet. Während sie keine jahrhundertealte Geschichte besitzen, repräsentieren sie die Innovation und Kreativität der zeitgenössischen Küche, die traditionelle Geschmäcker in einem neuen, zugänglichen Format präsentiert. Es ist die Art von Gericht, das Menschen zusammenbringt und für Gesprächsstoff sorgt – jeder Bissen ist ein Erlebnis und lädt dazu ein, verschiedene Texturen und Aromen zu entdecken.
Warum dieses Sticky Chicken Bowls Rezept so beliebt ist?
Es liegt an der perfekten Harmonie der Geschmäcker: das zarte Hähnchen, das die würzig-süße Glasur aufsaugt, kombiniert mit frischem, knackigem Gemüse und lockerem Reis. Es ist die ideale Mischung aus Süße, Salz, Säure und Umami, die auf der Zunge tanzt und eine tiefe Befriedigung hinterlässt. Darüber hinaus ist die Textur des klebrigen Hähnchens einfach unvergleichlich und macht jede Bowl zu einem unglaublich befriedigenden Essen. Ich verspreche Ihnen, dieses Sticky Chicken Bowls Rezept wird schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche werden, denn es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich anpassungsfähig an Ihre persönlichen Vorlieben und bietet unzählige Variationsmöglichkeiten.
Zutaten:
- Für das Hähnchen:
- 500-600 g frische Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl) zum Anbraten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Für die klebrige Sauce:
- 120 ml Sojasauce (vorzugsweise eine gute Qualität, z.B. Kikkoman)
- 80 ml Honig oder Ahornsirup (für eine vegane Variante)
- 60 ml Reisessig
- 2 Esslöffel brauner Zucker (hell oder dunkel, je nach gewünschter Süße und Karamellnote)
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gerieben oder gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, frisch gepresst oder sehr fein gehackt
- 1 Teelöffel Sesamöl (geröstet, für den intensiveren Geschmack)
- 1 Teelöffel Sriracha oder eine andere scharfe Chilisauce (optional, für einen Hauch Schärfe)
- 1 Esslöffel Speisestärke (Maisstärke), gelöst in 2 Esslöffeln kaltem Wasser (als Bindemittel)
- Für den Reis:
- 250 g Jasminreis oder Basmatireis
- 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- Eine Prise Salz
- Für die Garnierung und Beilagen (optional, aber sehr empfohlen):
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Sesamsamen (geröstet, weiß oder schwarz)
- Rote Chiliflocken (optional, für zusätzliche Schärfe und Farbe)
- Frische Korianderblätter, grob gehackt
- Gedämpfter Brokkoli, Edamame oder Zuckererbsen
- Avocado, in Scheiben geschnitten
- Limettenspalten zum Servieren
Vorbereitung des Hähnchens:
- Hähnchen schneiden und vorbereiten: Ich nehme die frischen Hähnchenbrustfilets zur Hand und schneide sie sorgfältig in etwa 2-3 cm große Würfel oder mundgerechte Stücke. Es ist wirklich wichtig, dass die Stücke möglichst gleich groß sind. Das sorgt dafür, dass sie später im Topf oder in der Pfanne gleichmäßig garen und wir am Ende keine halb rohen oder zu trockenen Stücke haben. Diese Präzision beim Schneiden ist tatsächlich ein kleiner, aber feiner Unterschied, der das Endergebnis maßgeblich beeinflusst. Nachdem die Stücke geschnitten sind, gebe ich sie in eine mittelgroße Schüssel.
- Würzen des Hähnchens: Nun würze ich das geschnittene Hähnchen großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Ich achte darauf, alle Stücke gut zu bedecken, damit jedes Bisschen des Hähnchens den Grundgeschmack erhält. Manchmal gebe ich auch noch eine kleine Prise Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver hinzu, wenn ich den Geschmack noch etwas tiefer und komplexer gestalten möchte – das ist aber optional und hängt von meiner Laune ab. Wenn Sie das Hähnchen lieber etwas knuspriger mögen, können Sie auch einen Esslöffel Speisestärke hinzufügen und alles gut vermischen, bevor Sie es anbraten. Das bildet eine dünne Schicht, die beim Braten wunderbar kross wird.
- Optional: Marinieren für mehr Geschmack: Wenn ich wirklich Zeit habe und den Geschmack intensivieren möchte, mariniere ich das Hähnchen vorab. Dafür mische ich einen Esslöffel Sojasauce, einen halben Teelöffel geriebenen Ingwer und eine halbe gepresste Knoblauchzehe zum gewürzten Hähnchen. Ich lasse es dann für mindestens 20 Minuten, besser noch 30-60 Minuten, im Kühlschrank ziehen. Auch über Nacht ist möglich. Dieser Schritt ist kein Muss, aber er hebt den Geschmack der Sticky Chicken Bowls wirklich auf ein neues Level und sorgt für noch zarteres Hähnchen.
Zubereitung der klebrigen Sauce:
- Alle Saucenzutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel gebe ich nun alle flüssigen und festen Zutaten für die klebrige Sauce zusammen: die Sojasauce, den Honig (oder Ahornsirup), den Reisessig, den braunen Zucker, den geriebenen frischen Ingwer, den gepressten Knoblauch, das Sesamöl und die optionalen Sriracha für die gewisse Schärfe. Ich verquirle alles gründlich mit einem Schneebesen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Es ist wichtig, hier wirklich gut zu rühren, damit später keine Zuckerkristalle am Boden kleben bleiben.
- Speisestärke vorbereiten: In einem kleinen separaten Schälchen rühre ich die Speisestärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser an. Es ist entscheidend, dass das Wasser kalt ist, da sich die Speisestärke sonst klumpen könnte. Ich rühre so lange, bis eine glatte, milchige Flüssigkeit ohne Klümpchen entsteht. Diese Mischung wird später die Sauce andicken und ihr die gewünschte klebrige Konsistenz verleihen. Diese Stärkemischung nenne ich oft einen “Slurry”.
- Stärke zur Sauce geben: Ich gieße nun die vorbereitete Speisestärke-Wasser-Mischung zur Saucenmischung in der größeren Schüssel. Wieder verquirle ich alles kräftig. Es ist wichtig, dies jetzt schon zu tun, bevor die Sauce erhitzt wird, da die Stärke dann gleichmäßig verteilt ist und später nicht klumpen kann. Die Sauce ist jetzt bereit, um das Hähnchen später zu umhüllen und in diese wunderbar klebrige Konsistenz zu bringen, die wir so lieben.
Kochen des Reises:
- Reis vorbereiten und waschen: Als erstes messe ich den Reis ab und gebe ihn in ein feines Sieb. Unter fließendem kaltem Wasser wasche ich den Reis gründlich. Ich rühre ihn dabei mit den Händen um, bis das Wasser, das unten herausläuft, klar ist. Dieser Schritt ist wichtig, um überschüssige Stärke zu entfernen, was dazu beiträgt, dass der Reis später nicht klebt, sondern schön locker und körnig wird.
- Reis kochen: Den gewaschenen Reis gebe ich nun zusammen mit dem Wasser oder der Gemüsebrühe und einer Prise Salz in einen Topf mit einem gut schließenden Deckel. Ich bringe das Wasser zum Kochen, reduziere dann sofort die Hitze auf die niedrigste Stufe, setze den Deckel auf und lasse den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln. Wichtig ist hierbei: Den Deckel während des Kochens nicht anheben! Dadurch bleibt der Dampf im Topf, der für das Garen des Reises unerlässlich ist.
- Reis ruhen lassen: Nach der Kochzeit nehme ich den Topf vom Herd, lasse den Deckel aber geschlossen. Ich lasse den Reis weitere 5-10 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Reis, den restlichen Dampf aufzunehmen und perfekt aufzuquellen. Danach lüfte ich den Deckel und lockere den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf. Er sollte nun perfekt gekocht, locker und duftend sein, bereit, die köstliche Sticky Chicken Sauce aufzunehmen.
Braten des Hähnchens und Fertigstellung der Sauce:
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok erhitze ich das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist und leicht glänzt, gebe ich die Hähnchenwürfel in die Pfanne. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen; bei Bedarf braten Sie das Hähnchen in zwei Portionen an. Ich brate die Hähnchenstücke unter gelegentlichem Wenden von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind und vollständig durchgegart. Das dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten. Es ist wichtig, dass das Hähnchen eine schöne Farbe annimmt, da dies zum Aroma der fertigen Sticky Chicken Bowls beiträgt.
- Sauce hinzufügen und eindicken lassen: Sobald das Hähnchen fertig gebraten ist, reduziere ich die Hitze auf mittlere Stufe. Nun gieße ich die vorbereitete klebrige Sauce, die wir ja bereits mit der Speisestärke angerührt haben, über das Hähnchen in die Pfanne. Ich rühre alles gut um, sodass jedes Hähnchenstück von der Sauce umhüllt wird. Lasse die Sauce nun unter ständigem Rühren für 2-3 Minuten köcheln, bis sie anfängt, dickflüssig und glänzend zu werden. Die Speisestärke sorgt dafür, dass die Sauce wunderbar eindickt und eine schöne, klebrige Konsistenz bekommt. Dieser Prozess verwandelt die lose Flüssigkeit in die charakteristische glasige, haftende Sauce, die den Namen “Sticky Chicken” so passend macht. Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird; sie sollte gerade so weit reduziert sein, dass sie am Hähnchen haftet, ohne gummiartig zu werden.
Anrichten der Sticky Chicken Bowls:
- Anrichten der Bowls: Jetzt kommt der schönste Teil! Ich nehme vier Schüsseln und gebe in jede eine großzügige Portion des duftenden, lockeren Reises. Obenauf verteile ich dann das glänzende, klebrige Hähnchen. Ich achte darauf, dass auch reichlich von der köstlichen Sauce in jede Schüssel gelangt, denn diese ist der eigentliche Star unseres Sticky Chicken Bowls Rezepts.
- Garnieren und Servieren: Um den Bowls nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch den letzten Schliff zu verleihen, garniere ich sie reichlich. Frühlingszwiebelringe sorgen für eine frische, leicht scharfe Note und einen Farbtupfer. Geröstete Sesamsamen geben einen nussigen Crunch und sind optisch ansprechend. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, sind rote Chiliflocken eine tolle Ergänzung. Frische Korianderblätter verleihen eine weitere aromatische Dimension. Für eine vollwertige Mahlzeit und zusätzliche Texturen liebe ich es, gedämpften Brokkoli, Edamame oder Zuckererbsen hinzuzufügen. Auch Scheiben von cremiger Avocado passen hervorragend dazu. Zum Schluss lege ich oft noch eine Limettenspalte an den Rand jeder Schüssel – ein Spritzer frischer Limettensaft kurz vor dem Essen kann Wunder wirken und die Aromen noch einmal beleben. Servieren Sie Ihre Sticky Chicken Bowls sofort, solange das Hähnchen noch warm und die Sauce wunderbar klebrig ist.
Tipps für perfekte Sticky Chicken Bowls und Variationen:
Die Zubereitung von Sticky Chicken Bowls ist eine wahre Freude, und mit ein paar zusätzlichen Kniffen können Sie dieses Gericht immer wieder neu interpretieren und perfektionieren. Ich habe im Laufe der Zeit einige meiner Lieblingsvarianten und -tipps gesammelt, die ich gerne mit Ihnen teile.
Die Qualität der Zutaten macht den Unterschied:
- Sojasauce: Investieren Sie in eine gute Sojasauce! Eine natürlich gebraute Sojasauce macht einen riesigen Unterschied im Geschmack. Ich bevorzuge oft eine mit reduziertem Salzgehalt, damit ich die Salzigkeit besser kontrollieren kann.
- Honig vs. Ahornsirup: Während Honig die klassische Süße und Klebrigkeit verleiht, ist Ahornsirup eine fantastische vegane Alternative, die dem Gericht eine leicht andere, aber ebenso köstliche Geschmacksnote gibt. Probieren Sie beide aus, um Ihren Favoriten zu finden.
- Frischer Ingwer und Knoblauch: Die Verwendung von frischem Ingwer und Knoblauch ist nicht verhandelbar, wenn Sie den besten Geschmack erzielen möchten. Pulver kann niemals die Tiefe und das Aroma von frischen Zutaten ersetzen.
Anpassung der Schärfe:
Die Schärfe der Sticky Chicken Bowls lässt sich ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen. Wenn Sie es gerne feurig mögen, können Sie die Menge an Sriracha oder anderen Chilisaucen in der Sauce erhöhen. Eine weitere Möglichkeit ist, während des Anbratens des Hähnchens einige rote Chiliflocken oder sogar eine fein gehackte frische Chili hinzuzufügen. Für diejenigen, die es milder bevorzugen, kann die Sriracha ganz weggelassen oder durch eine süßere Chilisauce ersetzt werden. Denken Sie daran, dass Sie auch beim Servieren Chiliflocken anbieten können, damit jeder Gast seine Bowl individuell würzen kann.
Reis-Variationen:
Obwohl Jasmin- oder Basmatireis klassische Begleiter sind, gibt es viele andere Reis-Sorten, die Sie ausprobieren können:
- Brauner Reis: Für eine gesündere, nussigere Variante. Die Kochzeit verlängert sich hierbei meist.
- Sushireis: Dieser Reis ist von Natur aus klebriger und kann eine interessante Textur bieten, wenn Sie die klebrige Note verstärken möchten.
- Quinoa oder Hirse: Wenn Sie Getreidealternativen bevorzugen, passen auch Quinoa oder Hirse hervorragend und bringen zusätzliche Nährwerte mit sich.
Gemüsebeilagen für eine ausgewogene Mahlzeit:
Um Ihre Sticky Chicken Bowls noch nahrhafter und bunter zu gestalten, empfehle ich dringend, eine Vielzahl von Gemüsebeilagen hinzuzufügen. Nicht nur der Geschmack profitiert davon, sondern auch die Optik und die Textur. Mein Favorit ist gedämpfter Brokkoli, der einen schönen Biss und eine frische Farbe beisteuert. Aber auch andere Gemüsesorten eignen sich hervorragend:
- Edamame: Einfach gefrorene Edamame auftauen und zu den Bowls geben. Sie sind reich an Proteinen und haben eine tolle Textur.
- Zuckererbsen oder Erbsenschoten: Schnell blanchiert oder kurz in der Pfanne geschwenkt, bringen sie eine süßliche Knackigkeit mit.
- Karottenstreifen oder -scheiben: Kurz gedämpft oder roh als knackige Komponente.
- Paprika: In Streifen geschnitten und kurz mit dem Hähnchen angebraten, bietet Paprika Farbe und Süße.
- Pak Choi oder Spinat: Kurz gedünstet oder im Wok geschwenkt, um eine grüne, gesunde Komponente hinzuzufügen.
Ich bereite das Gemüse meistens separat zu – entweder dämpfe ich es oder brate es ganz kurz mit etwas Sesamöl an – und gebe es erst beim Anrichten zu den Bowls hinzu. So bleibt es schön knackig und verkocht nicht in der Sauce.
Die Klebrigkeit der Sauce perfektionieren:
Manchmal kann es vorkommen, dass die Sauce entweder zu flüssig oder zu dick wird. Das liegt oft an der Speisestärke und der Kochzeit. Wenn Ihre Sauce nach dem Köcheln zu flüssig ist, können Sie eine weitere halbe Teelöffel Speisestärke in einem Esslöffel kaltem Wasser anrühren und diese Mischung unter ständigem Rühren in die köchelnde Sauce geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn die Sauce zu dick geworden ist, können Sie einfach einen Schuss Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren, bis sie wieder die perfekte, klebrige Konsistenz hat. Der Schlüssel liegt im Rühren und in der Beobachtung. Die Sauce sollte das Hähnchen vollständig umhüllen und einen schönen Glanz haben, ohne dabei gummiartig zu werden.
Reste verwerten:
Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für die Essenszubereitung (Meal Prep). Die Sticky Chicken Bowls lassen sich in luftdichten Behältern im Kühlschrank problemlos 3-4 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Manchmal gebe ich beim Aufwärmen noch einen kleinen Schuss Wasser hinzu, um die Sauce wieder etwas geschmeidiger zu machen, falls sie zu stark eingedickt ist.
Ich hoffe, diese detaillierten Anweisungen und Tipps helfen Ihnen, Ihr perfektes Sticky Chicken Bowls Rezept zu kreieren. Es ist ein Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite, weil es so vielseitig, aromatisch und einfach unglaublich lecker ist!
Fazit:
Nachdem wir nun die köstlichen Details dieses Gerichts erkundet haben, bin ich fest davon überzeugt, dass dieses Rezept weit mehr ist als nur eine weitere Mahlzeit – es ist eine wahre Bereicherung für Ihr Kochrepertoire. Es ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und explosivem Geschmack, die selbst Kochanfänger begeistern wird und erfahrene Köche immer wieder zurückkehren lässt. Die süß-salzige, unwiderstehlich klebrige Glasur, die jede einzelne Hähnchenstückchen umhüllt, ist einfach sensationell. Ich habe selten ein Gericht erlebt, das so mühelos gelingt und gleichzeitig so tief befriedigend ist. Es ist ein echtes Soulfood, das an einem geschäftigen Wochentag für Freude sorgt oder ein entspanntes Wochenendessen zu einem besonderen Erlebnis macht. Die Vorbereitungszeit ist minimal, die Zutaten sind leicht erhältlich, und das Ergebnis ist ein Fest für die Sinne, das die ganze Familie lieben wird. Es ist diese einzigartige Mischung aus knackigen Hähnchenstücken und der reichhaltigen, karamellisierten Sauce, die dieses Gericht zu einem absoluten Hit macht.
Aber was macht dieses Gericht noch vielseitiger und anpassungsfähiger an Ihre individuellen Vorlieben? Die Möglichkeiten sind nahezu endlos! Traditionell serviere ich die köstlichen Hähnchenstücke am liebsten mit lockerem Jasminreis, der die wunderbare Sauce perfekt aufsaugt. Für eine gesündere Option können Sie jedoch auch braunen Reis, Quinoa oder sogar Blumenkohlreis in Betracht ziehen. Wer den Kohlenhydratkick liebt, wird feststellen, dass dieses Gericht auch hervorragend zu Nudeln passt – denken Sie an Udon, Reisnudeln oder sogar einfache Spaghetti, die die klebrige Sauce wunderbar aufnehmen. Um das Gericht abzurunden und eine frische Komponente hinzuzufügen, empfehle ich dringend gedämpftes Brokkoli, knackige Zuckerschoten, grüne Bohnen oder auch leicht angebratenen Bok Choy. Diese Gemüsebeilagen bringen nicht nur Farbe und Textur ins Spiel, sondern liefern auch wichtige Nährstoffe. Vergessen Sie nicht die Garnierungen: Ein Streuen von gerösteten Sesamkörnern, frisch gehackte Frühlingszwiebeln und ein kleiner Spritzer scharfer Chilisoße oder ein Schuss Limettensaft können das Geschmacksprofil noch einmal auf ein neues Level heben und eine zusätzliche Dimension hinzufügen.
Für alle experimentierfreudigen Köche unter Ihnen gibt es unzählige Möglichkeiten, das Sticky Chicken Bowls Recipe an Ihre individuellen Vorlieben anzupassen und zu variieren. Wenn Sie kein Hähnchen mögen oder einfach eine andere Proteinquelle bevorzugen, können Sie stattdessen problemlos Tofu, Garnelen oder dünn geschnittenes Rindfleisch verwenden. Die marinierte und glasierte Zubereitung funktioniert mit diesen Alternativen ebenso hervorragend. Für eine zusätzliche Gemüseladung können Sie während des Kochens Paprikastreifen, Pilze oder Karotten in die Pfanne geben, um das Gericht noch nahrhafter und bunter zu gestalten. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, zögern Sie nicht, die Menge an Sriracha oder Chiliflocken in der Sauce zu erhöhen. Für eine süßere Note können Sie etwas mehr Honig oder Ahornsirup hinzufügen. Ein Hauch von Ingwer oder Knoblauchpulver kann das Aroma ebenfalls verstärken und ihm eine tiefere Würze verleihen. Ich habe auch schon versucht, am Ende einige geröstete Cashewkerne oder Erdnüsse hinzuzufügen, was dem Gericht einen wunderbaren Crunch verleiht und ein zusätzliches Geschmackserlebnis bietet. Diese Anpassungen erlauben es Ihnen, das Grundrezept immer wieder neu zu entdecken und es genau auf Ihren persönlichen Geschmack abzustimmen.
Ich kann Ihnen wirklich nur ans Herz legen, dieses einfache, aber unglaublich leckere Rezept selbst auszuprobieren. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Erfolgserlebnis in der Küche. Die Zufriedenheit, ein so schmackhaftes und ansprechendes Gericht von Grund auf selbst zubereitet zu haben, ist unbezahlbar. Lassen Sie sich von dem Aroma verführen, das sich in Ihrer Küche ausbreitet, und freuen Sie sich auf den ersten Bissen dieses himmlischen Gerichts. Ich bin mir sicher, dass es zu einem festen Bestandteil Ihrer Familienfavoriten werden wird. Glauben Sie mir, dieses Rezept ist ein Muss!
Und wenn Sie es dann zubereitet haben, würde ich mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören! Was hat Ihnen am besten geschmeckt? Haben Sie eigene Variationen ausprobiert, die Sie mit uns teilen möchten? Ihre Rückmeldungen sind für mich unglaublich wertvoll und inspirieren mich immer wieder zu neuen Ideen. Teilen Sie Ihre Fotos und Geschichten – lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Kochen und Genießen dieses fantastischen Gerichts zelebrieren. Ich freue mich darauf, zu sehen, wie Sie Ihre eigenen, einzigartigen Versionen dieser köstlichen Schüssel kreieren. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Köstliche Sticky Chicken Bowls
Ein unwiderstehliches Rezept für Sticky Chicken Bowls mit saftigem Hähnchen in einer süß-salzigen Glasur, lockerem Reis und frischem Brokkoli. Perfekt für schnelle Wochentagsgerichte oder gemütliche Wochenenden.
Zutaten
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3 große Hähnchenbrustfilets
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2 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
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1 TL Chilipulver
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1 TL Geräuchertes Paprikapulver
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1 TL Zwiebelpulver
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1 TL Oregano
-
120 ml Sojasauce
-
120 ml Honig
-
60 ml Reisessig
-
3 Knoblauchzehen, gehackt
-
2 EL Sriracha
-
2 Tassen Reis (ungekocht)
-
4 Tassen Wasser (für Reis)
-
2 kleine Köpfe Brokkoli, gehackt
Anweisungen
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Step 1
Hähnchenbrust in 2-3 cm große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, geräuchertem Paprikapulver, Zwiebelpulver und Oregano würzen. -
Step 2
Sojasauce, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch und Sriracha in einer Schüssel gut verrühren. -
Step 3
Reis gründlich unter kaltem Wasser waschen. Gewaschenen Reis, 4 Tassen Wasser und eine Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Deckel schließen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Reis 5-10 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern. -
Step 4
Brokkoli dämpfen, bis er bissfest ist (ca. 5-7 Minuten). -
Step 5
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel darin 5-7 Minuten goldbraun und gar braten. Hitze reduzieren. Die vorbereitete Sauce über das Hähnchen gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen, dabei rühren, bis die Sauce leicht eingedickt und glänzend ist und das Hähnchen umhüllt. -
Step 6
Reis in Schüsseln verteilen. Das Hähnchen mit Sauce und gedämpftem Brokkoli darauf anrichten. Optional mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und frischen Limettenspalten garnieren. Sofort servieren.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
