Description
Erlebe die Aromen Thailands mit dieser köstlichen Tom Kha Gai Suppe, die zartes Hähnchen und cremige Kokosmilch vereint. Perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe, wird diese Suppe deine Gäste begeistern.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (ca. 400g)
- Kokosmilch (2 Dosen)
- Hühnerbrühe (500 ml)
- Zitronengras (2 Stängel)
- Galgant (ca. 5 cm)
- Kaffir-Limettenblätter (4-5 Blätter)
- Champignons (200g)
- Chilischoten (nach Geschmack)
- Fischsauce (3 EL)
- Limettensaft (von 2 Limetten)
- Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen. Reinigen und schneiden Sie die Champignons. Zerstoßen Sie das Zitronengras leicht, um die Aromen freizusetzen. Schneiden Sie den Galgant in dünne Scheiben.
- Geben Sie die Hühnerbrühe in einen großen Topf und fügen Sie das Zitronengras, Galgant und die Kaffir-Limettenblätter hinzu. Lassen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze aufkochen.
- Fügen Sie die Hähnchenstreifen in die kochende Brühe hinzu. Kochen Sie das Fleisch für etwa 5-7 Minuten, bis es durchgegart ist.
- Gießen Sie die Kokosmilch in den Topf und fügen Sie die Champignons hinzu. Lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten köcheln.
- Geben Sie die Fischsauce und den Limettensaft hinzu. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Fügen Sie bei Bedarf mehr Fischsauce oder Limettensaft hinzu.
- Fügen Sie die Chilischoten hinzu, um die gewünschte Schärfe zu erreichen, und rühren Sie dann den frisch gehackten Koriander unter.
- Nehmen Sie die Suppe vom Herd und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie in Schalen servieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten und Gewürze im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern und den Geschmack zu maximieren. Tofu kann als vegetarische Alternative zum Hähnchen verwendet werden.