Description
Dieses Gericht vereint die zarte Textur des Blumenkohls mit dem cremigen Genuss von geschmolzenem Mozzarella und einer köstlichen Kruste. Perfekt als Hauptgericht oder aufregende Beilage, wird es nicht nur Vegetarier begeistern.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl (ca. 800 g)
- 250 g Mozzarella-Käse, in Scheiben
- 100 g geriebener Parmesan
- 2–3 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (wie Basilikum oder Oregano) zur Garnierung
- Optional: 100 g Tomatensauce oder Pesto für zusätzlichen Geschmack
Instructions
- Den Blumenkohl in große Steaks schneiden, etwa 2-3 cm dick. Achten Sie darauf, dass die Steaks stabil bleiben.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und die Blumenkohlsteaks für etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- Die abgetropften Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Die blanchierten Blumenkohlsteaks gleichmäßig mit den Mozzarella-Scheiben belegen.
- Den geriebenen Parmesan über die Mozzarella-Scheiben streuen. Optional können Sie auch einen Löffel Tomatensauce oder Pesto auf jedes Steak geben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Blumenkohlsteaks im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Statt Mozzarella können Sie auch einen veganen Käse benutzen, um das Gericht laktosefrei zu gestalten. Für eine würzigere Note können Sie Chili-Flocken hinzufügen oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.