Description

Dieses Rezept für gebackene Orange Cranberry Hähnchenkeulen vereint saftige Hühnchenschenkel mit der erfrischenden Süße von Orangen und der leichten Säure von Cranberries. Ein Fest für die Sinne, perfekt für jedes Abendessen oder festliche Anlässe.

Ingredients

Scale

4–6 Hähnchenkeulen, am besten mit Haut
150 ml frischer Orangensaft
200 g Cranberrys, frisch oder gefroren
2–3 EL Honig
2 EL Sojasauce
2–3 Zehen Knoblauch, gehackt
1 TL Ingwer, frisch gerieben oder 1/2 TL Ingwerpulver
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Frische Kräuter, z.B. Thymian oder Rosmarin, für die Garnitur

Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (Umluft 180°C). Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor oder fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
In einer Schüssel den frischen Orangensaft, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Ingwer, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Hähnchenkeulen in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren, besser noch über Nacht im Kühlschrank.
Wenn Sie frische Cranberrys verwenden, waschen Sie diese gründlich. Gefrorene Cranberrys können direkt verwendet werden.
Die marinierten Hähnchenkeulen auf das vorbereitete Backblech legen und die Cranberrys gleichmäßig darüber verteilen. Gießen Sie die restliche Marinade über die Hähnchenkeulen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35-45 Minuten backen, bis die Hähnchenkeulen durchgegart und die Haut goldbraun und knusprig ist. Die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen.
Nach dem Backen die Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Hähnchenkeule
Calories: 350
Sugar: 10 g
Sodium: 600 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 15 g
Fiber: 2 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 100 mg

Keywords: Achten Sie darauf, die Hähnchenkeulen gut abzutrocknen, bevor Sie sie marinieren, damit die Haut schön knusprig wird. Sie können auch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Grapefruits verwenden, um den Geschmack zu variieren.