Description

In der kalten Jahreszeit gibt es kaum etwas Gemütlicheres als unser Bester Schaschliktopf, der Erinnerungen weckt und den Gaumen verwöhnt. Genießen Sie die Aromen von zartem Rindfleisch und buntem Gemüse in einer köstlichen Marinade.

Ingredients

Scale

500g Rindfleisch
2–3 große Zwiebeln
2 Paprika (eine rote und eine grüne)
500ml Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver (süß)
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
2 EL Pflanzenöl
1 TL Tomatenmark

Instructions

Vorbereitung: Beginnen Sie damit, das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Die Zwiebeln schälen und nach Belieben würfeln oder in Ringe schneiden. Die Paprika ebenfalls entkernen und in Stücke schneiden.
Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen. Fügen Sie die Rindfleischwürfel hinzu und braten Sie sie von allen Seiten scharf an, bis sie schön gebräunt sind.
Gemüse hinzufügen: Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch zum Fleisch und braten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Paprika und Gewürze: Fügen Sie die Paprika, das Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es für weitere 2-3 Minuten anbraten.
Brühe und Tomatenmark: Geben Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gut unter. Anschließend gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen alles zum Kochen.
Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Schaschliktopf für etwa 45 Minuten bis 1 Stunde sanft köcheln, bis das Fleisch zart ist. Rühren Sie gelegentlich um und fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu.
Abschmecken und servieren: Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Wenn alles gut durchgezogen ist, können Sie es servieren.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 1 hour
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Schüssel
Calories: 450
Sugar: 5 g
Sodium: 800 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 5 g
Protein: 35 g
Cholesterol: 80 mg

Keywords: Achten Sie darauf, das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Für eine glutenfreie Variante können Sie darauf achten, dass die Brühe und das Tomatenmark glutenfrei sind.