Description
Die Zitronen Burrata Pasta mit Spinat vereint frische Aromen und cremige Texturen in einem köstlichen Gericht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein elegantes Essen mit Freunden.
Ingredients
- Spaghetti, Linguine oder Tagliatelle (lange Nudelsorten)
- Burrata (Frischkäse aus Kuhmilch)
- Frischer Spinat (junge Spinatblätter)
- Bio-Zitronen (Abrieb und Saft)
- Frischer Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
- Hochwertiges natives Olivenöl
- Chiliflocken (optional)
- Parmesan oder Grana Padano (optional)
- Pastawasser (ca. 200 ml)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Setzen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die gewählte Pasta hinein und kochen Sie sie gemäß Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie 2-3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem weiten Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch und optional die Chiliflocken hinzu und braten Sie alles für etwa 1 Minute an.
- Geben Sie den frischen Spinat portionsweise in die Pfanne und rühren Sie kontinuierlich um, bis er vollständig zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten).
- Nehmen Sie die Pfanne kurz vom Herd und rühren Sie den Zitronenabrieb und den frisch gepressten Zitronensaft unter den Spinat. Fügen Sie etwa die Hälfte des beiseite gestellten Pastawassers hinzu.
- Geben Sie die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne mit der Spinat-Zitronen-Mischung und schwenken oder rühren Sie alles gut durch.
- Reißen Sie den Burrata vorsichtig in mundgerechte Stücke und verteilen Sie ihn über die warme Pasta. Rühren Sie den Burrata nicht zu stark unter.
- Schmecken Sie die Zitronen Burrata Pasta mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab und servieren Sie das Gericht sofort.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten vor (Mise en Place), bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Verwenden Sie Bio-Zitronen für den besten Geschmack.