Description

Kaum ein Snack löst so viel Begeisterung aus wie diese knusprig-goldenen Käsewunder. Genießen Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Panade und geschmolzenem Käse – ganz ohne übermäßiges Fett.

Ingredients

Mozzarella-Käsesticks
Allzweckmehl
Eier
Panko-Paniermehl oder feines Paniermehl
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
getrockneter Oregano
Basilikum
Paprikapulver
Salz
schwarzer Pfeffer
Cayennepfeffer (optional)
Kochspray oder Pflanzenöl

Instructions

Nehmen Sie Ihre Mozzarella-Käsesticks aus der Verpackung. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller, sodass sie sich nicht berühren. Frieren Sie die Sticks für mindestens 30 bis 60 Minuten ein.
Während die Sticks einfrieren, bereiten Sie Ihre Panierstation vor. Sie benötigen drei flache Teller oder Schüsseln: Schüssel 1 (Mehl): Geben Sie das Allzweckmehl hinein und mischen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Basilikum und Paprikapulver gründlich unter das Mehl. Schüssel 2 (Ei): Verquirlen Sie die Eier in dieser Schüssel. Schüssel 3 (Paniermehl): Füllen Sie das Panko-Paniermehl in diese Schüssel.
Nehmen Sie die vorgefrorenen Mozzarella-Sticks aus dem Gefrierschrank. Arbeiten Sie zügig, damit sie nicht zu schnell auftauen. Wenden Sie einen Stick zuerst gründlich im Mehl, tauchen Sie ihn dann in die verquirlten Eier und rollen Sie ihn zuletzt im Paniermehl. Für eine doppelte Panade wiederholen Sie die Schritte 2 und 3.
Legen Sie die panierten Sticks zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Blech und frieren Sie sie erneut für mindestens 30 Minuten, besser aber für 1 bis 2 Stunden oder sogar über Nacht, in den Gefrierschrank.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180°C (350°F) vor.
Nehmen Sie die tiefgekühlten, panierten Mozzarella Sticks direkt aus dem Gefrierschrank. Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray oder Öl. Legen Sie die Mozzarella Sticks in einer einzigen Schicht in den Korb und besprühen Sie die Oberseite der Sticks leicht mit Kochspray oder Öl.
Garen Sie die Mozzarella Sticks für 6 bis 10 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Sticks sind fertig, wenn die Panade goldbraun und knusprig ist und der Käse im Inneren leicht geschmolzen ist.
Nehmen Sie die Mozzarella Sticks vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und servieren Sie sie sofort.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 10 mins
Category: Snack
Method: Heißluftfritteuse
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Stick
Calories: 300
Sugar: 1 g
Sodium: 400 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 25 g
Fiber: 1 g
Protein: 15 g
Cholesterol: 100 mg

Keywords: Vor dem Panieren einfrieren ist entscheidend, um ein Auslaufen des Käses zu verhindern. Doppelt panieren sorgt für extra Knusprigkeit. Achten Sie darauf, die Sticks nicht zu überfüllen, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.