Description
Diese cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Beef Bacon ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch das Herz erwärmt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Familienessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta Ihrer Wahl (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Brokkoli, frisch oder gefroren
- 150 g Beef Bacon, in Streifen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und optional eine Prise Muskatnuss
- 50 g Parmesan, frisch gerieben (optional)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente ist. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In derselben Zeit den Brokkoli in einem separaten Topf in kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er hellgrün und bissfest ist. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Beef-Bacon-Streifen hinzu und braten Sie sie knusprig an. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie die Bacon-Streifen aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Küchenpapier, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen.
- Im verbliebenen Fett in der Pfanne die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit, bis er duftet.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Fügen Sie nach Geschmack Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu.
- Geben Sie die gekochte Pasta und den blanchierten Brokkoli in die Sauce. Rühren Sie alles gut um, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt ist.
- Fügen Sie die knusprigen Beef Bacon-Streifen hinzu und vermengen Sie alles erneut. Lassen Sie das Gericht für weitere 2-3 Minuten auf niedriger Hitze ziehen.
- Wenn gewünscht, streuen Sie frisch geriebenen Parmesan über die Pastapfanne, bevor Sie servieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Dinner
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, um die perfekte Textur zu erreichen. Die Wahl der Gewürze kann angepasst werden, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.