Description
Genießen Sie eine köstliche cremige Pastapfanne, die zarte Nudeln mit knackigem Brokkoli und herzhaftem Beef Bacon vereint. Dieses Gericht ist perfekt für gesellige Abende oder ein entspanntes Familienessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Fusilli oder Penne
- 250 g Brokkoli, frisch oder gefroren
- 150 g Beef Bacon, in Streifen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
- eine Prise Muskatnuss, frisch gerieben
Instructions
- Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit der Pasta den Brokkoli hinzufügen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Den Beef Bacon hinzufügen und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Danach aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Im verbliebenen Fett die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Parmesan unterrühren und schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Pasta und Brokkoli zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den knusprigen Beef Bacon unterheben und alles gut vermischen. Bei Bedarf erneut abschmecken.
- Die cremige Pastapfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Pfeffer garnieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Dinner
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Um die cremige Konsistenz zu optimieren, können Sie etwas von dem Nudelwasser aufbewahren und hinzufügen, wenn die Sauce zu dick ist.