Description
Dieses cremige Hähnchenrezept vereint zarte Hähnchenbruststücke in einer verführerischen, samtigen Sauce. Der süßliche Geschmack des Honigs harmoniert wunderbar mit der leichten Schärfe des Senfs und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets
- Honig
- Senf (Dijon-Senf oder milder Senf)
- Sahne (oder pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme)
- Knoblauch (frisch gehackt oder Knoblauchpulver)
- Zwiebel (fein gehackt oder Schalotten)
- Olivenöl (oder Butterschmalz)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Die Hähnchenstücke anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitelegen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im verbliebenen Fett die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Beides bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Soße zubereiten: Den Dijon-Senf und den Honig in die Pfanne geben und gut vermengen. Anschließend die Sahne hinzufügen und die Mischung bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Hähnchen zurück in die Pfanne: Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und in der Soße wälzen. Bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Anrichten: Das cremige Honig Senf Hähnchen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Dinner
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 plate
- Calories: 450
- Sugar: 15 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern. Sie können auch Hähnchenschenkel verwenden für eine saftigere Variante.