Description
Cremiges Honig Senf Hähnchen ist ein Gericht, das sowohl Gaumen als auch Herz im Sturm erobert! Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer verführerischen Honig-Senf-Sauce macht dieses Rezept zu einem absoluten Highlight.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets (ca. 600g)
- Honig (3-4 EL)
- Dijon-Senf (2-3 EL)
- Sahne (200ml)
- Knoblauch (2-3 Zehen)
- Olivenöl (2 EL)
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)
Instructions
- Vorbereitung des Hähnchens: Waschen Sie die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Schneiden Sie die Filets in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
- Würzen: Reiben Sie das Hähnchen leicht mit Salz und Pfeffer ein.
- Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke hinein und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Nehmen Sie die Hähnchenstücke aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Zubereitung der Sauce: In derselben Pfanne fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn kurz an, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute). Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Honig-Senf-Mischung: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Honig und den Dijon-Senf hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung für etwa 2 Minuten köcheln.
- Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch. Lassen Sie die Sauce sanft köcheln, bis sie etwas eindickt (ca. 3-4 Minuten).
- Hähnchen zurück in die Pfanne: Geben Sie die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und wenden Sie sie in der Sauce, bis sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie für weitere 5 Minuten köcheln, damit sie die Aromen aufnehmen.
- Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es heiß.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 20 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. So wird das Hähnchen gleichmäßiger gegart.