Description
Dieses dekadente Sticky Toffee Pudding Rezept vereint die Aromen von Datteln und Karamell in einem unwiderstehlichen Dessert. Perfekt für jede Feier, wird es Ihre Gäste begeistern und den süßen Zahn verwöhnen.
Ingredients
Scale
- 150 g Datteln
- 250 ml Wasser
- 75 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 250 ml Sahne
Instructions
- Datteln vorbereiten: Die entsteinten Datteln in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Datteln weich sind. Anschließend vom Herd nehmen und pürieren.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Butter und den braunen Zucker schaumig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unterrühren. Stellen Sie sicher, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
- Dattelpüree einarbeiten: Das pürierte Dattelwasser in die Buttermischung geben und gut vermengen. Vanilleextrakt hinzufügen und nochmal gut umrühren.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung langsam unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gut kombiniert ist.
- Backen: Eine Backform (20×20 cm) mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Karamellsauce zubereiten: Während der Pudding backt, können Sie die Karamellsauce zubereiten. Dazu 150 g braunen Zucker, 75 g Butter und 250 ml Sahne in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. 5 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
- Pudding servieren: Den Pudding nach dem Backen leicht abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und mit der warmen Karamellsauce übergießen. Am besten warm servieren.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: British
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 350
- Sugar: 45 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Datteln gut zu pürieren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Für einen intensiveren Karamellgeschmack können Sie die Butter und den Zucker im ersten Schritt zusammen schmelzen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.