Description
Dieser Haferflocken Joghurt Fladen ist eine gesunde und köstliche Alternative zur traditionellen Pizza. Schnell zubereitet und vielseitig belegbar, wird er garantiert Ihr neues Lieblingsgericht.
Ingredients
Scale
- 250 g Feinblatt-Haferflocken
- 250 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Optional: 50-100 g Dinkel- oder Weizenmehl (Type 405 oder 630)
- Basis-Saucen: Klassische Tomatensauce, Pesto, Crème fraîche / Schmand
- Käse: Mozzarella, Gouda / Emmentaler, Feta, Parmesan
- Gemüse: Frische Pilze, Paprika, Zwiebeln / Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, Oliven, Spinat, Rucola, Mais
- Proteine: Gebratenes Rinderhackfleisch, Hähnchenbrust, Thunfisch, Halloumi, Tofu
- Kräuter & Gewürze: Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Chiliflocken, schwarzer Pfeffer
Instructions
- Vorbereitung des Teiges: Geben Sie die Feinblatt-Haferflocken (oder Hafermehl), Naturjoghurt, Backpulver, Salz und Olivenöl in eine große Schüssel.
- Vermengen Sie alle Zutaten gründlich mit einem Löffel oder den Händen, bis ein homogener Teig entsteht. Er sollte sich gut kneten lassen und nicht übermäßig klebrig sein. Falls er zu feucht erscheint, können Sie löffelweise etwas Dinkel- oder Weizenmehl (oder zusätzliche gemahlene Haferflocken) hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Lassen Sie den Teig für etwa 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken etwas Flüssigkeit aufnehmen und der Teig geschmeidiger wird.
- Ofen vorheizen & Fladen formen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie den Teig auf das Backpapier. Sie können ihn entweder mit bemehlten Händen gleichmäßig zu einem großen, rechteckigen Fladen (für das gesamte Blech) formen oder ihn in zwei Portionen teilen und jeweils runde Fladen ausrollen bzw. drücken. Die Dicke sollte etwa 0,5 – 1 cm betragen. Für einen knusprigeren Fladen dünner ausrollen, für einen weicheren dicker lassen.
- Vorbereitung der Beläge: Während der Teig ruht und der Ofen vorheizt, bereiten Sie Ihre gewünschten Beläge vor. Schneiden Sie Gemüse, braten Sie Rinderhackfleisch an oder garen Sie Hähnchenbrust, falls diese als Topping dienen sollen.
- Den Fladen belegen: Verteilen Sie zuerst die gewählte Basis-Sauce gleichmäßig auf dem geformten Fladen, lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
- Streuen Sie dann die Hälfte des Käses darüber.
- Belegen Sie den Fladen anschließend mit dem vorbereiteten Gemüse und den Proteinen.
- Streuen Sie den restlichen Käse darüber.
- Backen: Schieben Sie das Backblech mit dem belegten Fladen in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie den 'Haferflocken Joghurt Fladen Besser Als Pizza' für etwa 18-25 Minuten. Der Fladen ist fertig, wenn der Rand goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren: Nehmen Sie den Fladen aus dem Ofen. Lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.
- Optional können Sie ihn vor dem Servieren noch mit frischen Kräutern garnieren, um den Geschmack und die Optik zu verfeinern.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Verwenden Sie hochwertige Zutaten und experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen. Achten Sie darauf, den Fladen nicht zu durchnässen und den Ofen vorzuheizen.