Description
Genießen Sie die Aromen der griechischen Küche mit diesen köstlichen und gesunden Hähnchen-Bowls. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep, sind sie eine wahre Geschmacksexplosion.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt oder gepresst
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL edelsüße Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Quinoa oder Reis
- 1 Gurke, in Würfel geschnitten
- 2 Tomaten, geviertelt oder gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- Frischer Dill oder Petersilie, gehackt zum Garnieren
Instructions
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets darin einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- In einem Topf die Quinoa oder den Reis nach Packungsanweisung garen. In der Regel benötigt Quinoa etwa 15 Minuten, während Reis je nach Sorte 10 bis 20 Minuten braucht.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat. Anschließend vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Während das Hähnchen grillt, die Gurke, Tomaten und die rote Zwiebel vorbereiten.
- Auf jeder Schüssel eine Portion Quinoa oder Reis als Basis geben. Das gegrillte Hähnchen in Streifen schneiden und darauflegen. Mit Gurkenwürfeln, Tomaten, Zwiebeln, Feta und Oliven garnieren.
- Mit frischem Dill oder Petersilie bestreuen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Zitronensaft oder Olivenöl beträufeln.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Dinner
- Method: Grilling
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 550
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Du kannst die Hähnchenbrust auch über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Für eine vegetarische Variante ersetze das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Kichererbsen.