Name: Hähnchen Wonton Tacos Rezept
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24-30 Tacos
Ingredients: 500 g gekochtes Hühnerfleisch, gezupft; 2 EL Pflanzenöl (für die Füllung); 1 große Knoblauchzehe, gehackt; 1 EL frischer Ingwer, gerieben; ¼ Tasse Sojasauce, salzreduziert; ¼ Tasse Hoisinsauce; 2 EL Reisessig (für die Füllung); 1 EL brauner Zucker; 1 TL Sriracha (für die Füllung); 1 TL geröstetes Sesamöl (für die Füllung); 2 Frühlingszwiebeln, weißer/hellgrüner Teil, geschnitten; ½ Tasse Wasserkastanien, gehackt; 24-30 Wonton-Blätter, quadratisch; ca. 4-6 Tassen Pflanzenöl zum Frittieren; 4 Tassen Weißkohl, fein geschnitten (oder Coleslaw-Mischung); ½ Tasse Mayonnaise; 2 EL Reisessig (für Krautsalat); 1 EL Zucker (für Krautsalat); 1 TL geröstetes Sesamöl (für Krautsalat); ½ TL Sriracha (optional, für Krautsalat); Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (für Krautsalat); Frühlingszwiebeln, grüner Teil, geschnitten (zum Garnieren); Gerösteter Sesam (zum Garnieren); Frischer Koriander, gehackt (optional, zum Garnieren); Zusätzliche Sriracha-Sauce oder Sriracha-Mayonnaise (optional, zum Garnieren)

Chicken Wonton Tacos Recipe – Sind Sie bereit für eine kulinarische Entdeckung, die Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird? Ich möchte Ihnen heute eine Kreation vorstellen, die das Beste aus zwei Welten auf geniale Weise vereint: die knackige Textur von Tacos und die exquisiten, umami-reichen Aromen der asiatischen Küche. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel moderner Fusionsküche, entstanden aus dem Wunsch, bekannte Elemente neu zu interpretieren und dabei etwas völlig Einzigartiges zu schaffen. Es hat keine jahrhundertealte Tradition, sondern repräsentiert die kreative Freiheit der heutigen Gastronomie, Grenzen zu überschreiten und unerwartete Harmonien zu finden.

Ich persönlich liebe das Chicken Wonton Tacos Recipe, weil es so unglaublich vielseitig ist und gleichzeitig eine unvergleichliche Kombination aus Süße, Würze und einer angenehmen Schärfe bietet. Die knusprigen Wonton-Schalen, die ich gerne selbst im Ofen backe, um sie besonders leicht zu halten, bilden einen perfekten Kontrast zur saftigen und aromatischen Hähnchenfüllung. Es ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein optischer Genuss, der auf jedem Tisch sofort ins Auge fällt. Ob als aufregende Vorspeise oder als Hauptgericht für einen entspannten Abend mit Freunden – dieses Rezept wird sicherlich begeistern und für Gesprächsstoff sorgen. Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder zubereiten möchten!

Zutaten:

Für die saftige Hühnerfüllung:
- 500 g gekochtes Hühnerfleisch, idealerweise von einem Brathähnchen oder gekochte/gebratene Hähnchenbrust, fein zerkleinert oder gezupft. Ich persönlich liebe die Bequemlichkeit eines Brathähnchens vom Vortag!
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Rapsöl) für die Pfanne
- 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt oder gerieben
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gerieben (bitte keinen Ingwer aus dem Glas verwenden, der frische macht den Unterschied!)
- ¼ Tasse Sojasauce, salzreduziert ist meine bevorzugte Wahl
- ¼ Tasse Hoisinsauce, für diese wunderbare Süße und Tiefe
- 2 Esslöffel Reisessig, für eine angenehme Säurebalance
- 1 Esslöffel brauner Zucker oder Ahornsirup, um die Aromen abzurunden
- 1 Teelöffel Sriracha oder mehr, je nach gewünschter Schärfe – ich mag es gern etwas pikanter!
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl, für das unverwechselbare Aroma
- 2 Frühlingszwiebeln, der weiße und hellgrüne Teil, fein geschnitten
- ½ Tasse Wasserkastanien (aus der Dose), abgetropft und grob gehackt, für einen schönen Crunch (optional, aber sehr empfehlenswert!)
Für die knusprigen Wonton-Taco-Schalen:
- 24-30 Wonton-Blätter, quadratisch (im Kühlregal der meisten Supermärkte oder im Asialaden zu finden)
- Pflanzenöl oder ein anderes geschmacksneutrales Öl zum Frittieren (ca. 4-6 Tassen, je nach Topfgröße). Ich empfehle Rapsöl oder Sonnenblumenöl.
Für den erfrischenden Krautsalat (Coleslaw):
- 4 Tassen fein geschnittener Weißkohl oder eine fertige Coleslaw-Mischung (mit Rotkohl und Karotten für Farbe und Geschmack)
- ½ Tasse Mayonnaise (japanische Mayonnaise wie Kewpie ist hier ein Traum!)
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Zucker oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- ½ Teelöffel Sriracha (optional, für einen kleinen Kick im Dressing)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren:
- Frühlingszwiebeln, der grüne Teil, fein geschnitten
- Gerösteter Sesam
- Frischer Koriander, gehackt (optional, ich weiß, Koriander ist Geschmackssache!)
- Zusätzliche Sriracha-Sauce oder Sriracha-Mayonnaise zum Beträufeln (für die ganz Wagemutigen)

1. Die Hühnerfüllung zubereiten: Eine Explosion asiatischer Aromen

Hühnerfleisch vorbereiten: Wenn Sie rohe Hähnchenbrust verwenden, kochen Sie diese zuerst. Dazu die Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen oder in etwas Öl in einer Pfanne braten, bis sie vollständig durchgegart ist. Anschließend das Fleisch abkühlen lassen und mit zwei Gabeln fein zupfen oder in sehr kleine Würfel schneiden. Je feiner das Fleisch, desto besser lässt es sich später in die kleinen Wonton-Schalen füllen. Wenn Sie bereits gekochtes Hühnerfleisch, zum Beispiel von einem Brathähnchen, verwenden, zupfen Sie es einfach fein. Ich finde, das Zupfen macht die Textur noch schöner!
Aromaten anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie beides für etwa 1-2 Minuten an, bis es duftet. Achten Sie darauf, dass Knoblauch und Ingwer nicht braun werden, sonst könnten sie bitter schmecken. Es geht hier darum, die ätherischen Öle freizusetzen und die Basis für unser Aroma zu schaffen.
Die Sauce mischen: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig, braunen Zucker (oder Ahornsirup), Sriracha und geröstetes Sesamöl vermischen. Rühren Sie alles gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kosten Sie die Sauce und passen Sie sie gegebenenfalls an – mögen Sie es süßer, saurer oder schärfer? Jetzt ist der Moment, um kreativ zu werden und die Sauce Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Ich schmeiße manchmal noch einen Schuss Limettensaft für zusätzliche Frische rein!
Alles zusammenfügen: Geben Sie das zerkleinerte Hühnerfleisch zu Knoblauch und Ingwer in die Pfanne. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Hühnerfleisch und rühren Sie gut um, sodass jedes Stückchen Fleisch von der Sauce umhüllt ist. Lassen Sie die Mischung für 5-7 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Ziel ist es, dass die Sauce leicht eindickt und das Hühnerfleisch die Aromen vollständig aufnehmen kann. Es soll nicht zu trocken, aber auch nicht zu flüssig sein, damit es gut in den Wonton-Tacos hält.
Frühlingszwiebeln und Wasserkastanien hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die gehackten Wasserkastanien unter. Die Wasserkastanien verleihen der Füllung einen wunderbaren, unerwarteten Biss. Das ist das Geheimnis für die tolle Textur! Schmecken Sie die Füllung noch einmal ab und stellen Sie sie beiseite. Sie kann leicht warm serviert werden, schmeckt aber auch bei Zimmertemperatur hervorragend.

2. Die knusprigen Wonton-Taco-Schalen frittieren und formen: Das Herzstück des Gerichts

Achtung: Das Frittieren erfordert Sorgfalt. Halten Sie Kinder und Haustiere fern und seien Sie vorsichtig mit heißem Öl!

Öl erhitzen: Gießen Sie das Pflanzenöl in einen tiefen Topf oder einen Wok. Die Ölmenge sollte ausreichen, um die Wonton-Blätter vollständig zu bedecken. Erhitzen Sie das Öl auf 175-180°C. Wenn Sie kein Küchenthermometer haben, können Sie einen kleinen Holzstiel in das Öl tauchen: Wenn sich kleine Bläschen um den Stiel bilden, ist das Öl heiß genug. Testen Sie immer zuerst ein kleines Stück Wonton-Blatt.
Wonton-Blätter frittieren: Arbeiten Sie immer nur mit 1-2 Wonton-Blättern gleichzeitig, um das Öl nicht zu stark abzukühlen und die Kontrolle zu behalten. Legen Sie ein Wonton-Blatt vorsichtig in das heiße Öl. Es wird sofort anfangen, Blasen zu werfen und knusprig zu werden.
Die Taco-Form geben: Sobald das Wonton-Blatt leicht goldbraun ist (das dauert nur etwa 15-30 Sekunden pro Seite!), nehmen Sie es mit einer Küchenzange aus dem Öl. Dieser Schritt ist entscheidend und muss schnell gehen! Während das Wonton-Blatt noch heiß und flexibel ist, müssen Sie es in die Taco-Form bringen. Es gibt hierfür verschiedene Methoden:
- Methode 1 (Meine Empfehlung): Drücken Sie die Mitte des heißen Wonton-Blattes mit der geschlossenen Küchenzange nach unten, während die beiden Seiten nach oben stehen. Halten Sie es für ein paar Sekunden fest, bis es erkaltet und seine Form behält.
- Methode 2: Legen Sie das heiße Wonton-Blatt über den Stiel eines Holzlöffels oder einen speziellen Taco-Halter, während es abkühlt.
- Methode 3: Wenn Sie eine Heißluftfritteuse besitzen, können Sie versuchen, die Wonton-Blätter vorsichtig über die Gitterstäbe des Korbes zu legen und sie bei ca. 180°C für 3-5 Minuten zu backen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Das ist eine fettärmere Alternative, kann aber etwas Übung erfordern, um die perfekte Form zu bekommen.
Ganz wichtig ist, dass Sie schnell arbeiten, denn die Wontons werden sehr schnell hart!
Abtropfen lassen: Legen Sie die geformten Wonton-Taco-Schalen auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Gitterrost, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen restlichen Wonton-Blättern. Es ist wirklich befriedigend, die kleinen goldenen Tacos zu sehen!

3. Den erfrischenden Krautsalat zubereiten: Die kühle, knackige Beilage

Gemüse vorbereiten: Wenn Sie einen ganzen Kohlkopf verwenden, entfernen Sie die äußeren Blätter und den Strunk. Halbieren Sie den Kohl und schneiden Sie ihn dann mit einem sehr scharfen Messer oder einer Mandoline in hauchdünne Streifen. Karotten können geraspelt werden, und Rotkohl sorgt für eine schöne Farbnote, wenn Sie möchten. Wenn Sie einen fertigen Coleslaw-Mix verwenden, überspringen Sie diesen Schritt einfach.
Dressing anrühren: In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Reisessig, Zucker (oder Ahornsirup), geröstetes Sesamöl und optional Sriracha vermischen. Verrühren Sie alles kräftig, bis ein glattes Dressing entsteht. Schmecken Sie das Dressing ab und passen Sie die Süße, Säure und Schärfe nach Belieben an. Ich mag es, wenn das Sesamöl schön durchkommt.
Salat anmachen: Geben Sie das geschnittene oder vorgeschnittene Krautsalat-Gemüse in eine große Schüssel. Gießen Sie das vorbereitete Dressing darüber. Vermischen Sie alles gründlich, am besten mit den Händen, um sicherzustellen, dass jedes Stückchen Kohl mit Dressing überzogen ist. Würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Durchziehen lassen: Für das beste Aroma und die beste Textur sollte der Krautsalat mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank durchziehen können. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und den Kohl leicht weicher zu machen, ohne matschig zu werden. Er kann auch problemlos schon ein paar Stunden im Voraus zubereitet werden.

4. Die Chicken Wonton Tacos zusammenstellen und genießen: Der große Moment!

Bereiten Sie alles vor: Stellen Sie alle Komponenten bereit: die knusprigen Wonton-Taco-Schalen, die warme oder zimmerwarme Hühnerfüllung und den gekühlten Krautsalat. Auch Ihre Garnituren wie geschnittene Frühlingszwiebeln, Sesam und Koriander sollten griffbereit sein.
Füllen der Tacos: Nehmen Sie eine Wonton-Taco-Schale. Geben Sie zuerst eine großzügige Portion der asiatischen Hühnerfüllung hinein. Versuchen Sie, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, sodass sie von beiden Seiten gut sichtbar ist.
Krautsalat hinzufügen: Geben Sie danach eine Schicht des erfrischenden Krautsalats über die Hühnerfüllung. Der Kontrast zwischen der herzhaften Füllung und dem knackig-frischen Salat ist einfach unwiderstehlich.
Garnieren: Bestreuen Sie die gefüllten Tacos großzügig mit den geschnittenen grünen Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam. Wenn Sie Koriander mögen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um einige frische Blätter darauf zu geben. Für Liebhaber der Schärfe empfehle ich einen kleinen Spritzer Sriracha oder eine leichte Beträufelung mit Sriracha-Mayonnaise. Diese kleinen Details machen den Unterschied!
Sofort servieren: Chicken Wonton Tacos schmecken am besten, wenn sie sofort nach dem Zusammenstellen serviert werden. Die Wonton-Schalen bleiben dann am knusprigsten und die Aromen sind am intensivsten. Sie sind das perfekte Fingerfood für Partys oder eine aufregende Mahlzeit unter der Woche. Ich liebe es, wie jeder Bissen eine Mischung aus süß, salzig, scharf und knusprig ist!

Tipp für eine entspannte Zubereitung:

Die Hühnerfüllung und der Krautsalat können problemlos einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Wonton-Schalen sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren frittiert und geformt werden, um ihre maximale Knusprigkeit zu gewährleisten. So können Sie den Großteil der Arbeit im Voraus erledigen und haben mehr Zeit, Ihre Gäste (oder sich selbst!) zu genießen.

Variationen für jeden Geschmack:

Fühlen Sie sich frei, die Füllung anzupassen! Sie können zum Beispiel fein gewürfelte Karotten oder Paprika hinzufügen, um mehr Gemüse in Ihr Gericht zu integrieren. Für eine vegetarische Option können Sie das Hühnerfleisch durch gehackte Pilze, Tofu oder Tempeh ersetzen, die Sie auf ähnliche Weise würzen. Auch bei der Schärfe sind Ihnen keine Grenzen gesetzt – von mild bis feurig ist alles möglich!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte Sie mit diesem Rezept überzeugen, sich selbst an die Zubereitung dieser unglaublichen Köstlichkeit zu wagen. Dieses Gericht ist weit mehr als nur ein weiterer Snack; es ist ein Erlebnis, das Textur, Geschmack und eine Prise Exotik perfekt vereint. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt und gleichzeitig Ihre Gäste beeindruckt, ohne dass Sie stundenlang in der Küche stehen müssen, dann ist dieses Chicken Wonton Tacos Recipe genau das Richtige für Sie. Es ist die perfekte Kombination aus knusprigen Wonton-Schalen, einer saftigen, geschmacksintensiven Hähnchenfüllung und frischen, aromatischen Toppings, die zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis schaffen. Jedes Bissen ist eine Explosion aus Süße, Würze und einer angenehmen Schärfe, abgerundet durch die Frische von Koriander und Limette. Es ist dieses Zusammenspiel, das die Chicken Wonton Tacos zu einem absoluten Must-try macht – ein wahrer Gaumenschmaus, der sowohl als raffinierte Vorspeise als auch als leichte, aber sättigende Hauptmahlzeit überzeugt.

Warum dieses Rezept ein absolutes Highlight ist

Was dieses Rezept so besonders macht, ist seine innovative Herangehensweise an klassische Aromen. Wir nehmen die beliebten Geschmacksnoten der asiatischen Küche und verpacken sie in einer völlig neuen Form – der Taco-Shell aus Wonton-Teig. Das Ergebnis ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich absolut überzeugend. Die goldbraun und knusprig frittierten Wonton-Schalen bieten den perfekten Kontrast zur zarten, marinierten Hähnchenfüllung, die mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und einem Hauch Süße zubereitet wird. Die Frische von Gurken, Karotten und Koriander rundet das Ganze ab und sorgt für eine ausgewogene Komposition, die niemals langweilig wird. Es ist diese einfache Eleganz, gepaart mit dem “Wow-Faktor”, der dieses Rezept zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Anlass macht – sei es ein gemütlicher Abend zu zweit, ein geselliges Beisammensein mit Freunden oder eine festliche Party. Ich persönlich liebe es, wie schnell es zubereitet ist und doch so unglaublich raffiniert schmeckt. Es ist ein Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite, weil es einfach gute Laune macht.

Kreative Variationen und Serviervorschläge, die begeistern

Die Vielseitigkeit der Chicken Wonton Tacos ist ein weiterer Grund, warum ich so begeistert von diesem Rezept bin. Sie bieten unzählige Möglichkeiten zur Personalisierung und Anpassung an Ihren individuellen Geschmack oder die Vorlieben Ihrer Gäste.

Serviervorschläge:

Als perfekter Fingerfood sind sie ideal für Partys und Buffets. Stellen Sie die einzelnen Komponenten getrennt bereit, damit sich jeder seine Tacos selbst zusammenstellen kann.
Als leichte Hauptmahlzeit können Sie dazu einen frischen grünen Salat mit einem Sesam-Dressing oder eine leichte Misosuppe servieren.
Für eine besonders festliche Note können Sie sie auf einem Bett aus knackigem Blattsalat anrichten und mit essbaren Blüten garnieren.
Ich persönlich liebe es, sie mit einem kühlen Glas trockenem Weißwein oder einem erfrischenden Ingwer-Limonade zu genießen. Auch ein leichtes Craft Beer passt hervorragend.

Kreative Variationen:

Proteine: Sie möchten Abwechslung? Ersetzen Sie das Hähnchen durch Garnelen, knusprig gebratenen Tofu oder sogar Pulled Pork für eine ganz neue Geschmacksrichtung. Auch fein gewürfelte Pilze und Edamame sind eine hervorragende vegetarische Füllung.
Gemüse: Fügen Sie fein geschnittene Paprika (rot, gelb), Zuckerschoten oder Sprossen hinzu, um noch mehr Textur und Frische zu erhalten. Ein paar gewürfelte Mango-Stücke verleihen eine wunderbare Süße.
Saucen: Spielen Sie mit den Dips! Eine scharfe Sriracha-Mayo, eine cremige Erdnusssauce, eine süß-saure Chili-Sauce oder sogar eine Limetten-Avocado-Creme würden fantastisch schmecken und eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen.
Wonton-Schalen: Wenn Sie eine leichtere Version bevorzugen, können Sie die Wonton-Schalen auch bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 5-7 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das spart Fett und ist immer noch köstlich.
Toppings: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Gerösteter Sesam, gehackte Erdnüsse, knusprige Röstzwiebeln, Avocado-Würfel oder sogar eingelegte Jalapeños für einen extra Kick sind tolle Ergänzungen. Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren hebt alle Aromen nochmals hervor.

Ihre kulinarische Entdeckungsreise beginnt jetzt!

Ich ermutige Sie von Herzen, dieses Chicken Wonton Tacos Recipe auszuprobieren und es zu Ihrem eigenen zu machen. Lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf und experimentieren Sie mit den Füllungen, Saucen und Toppings. Das Kochen soll Freude bereiten und ein Ausdruck Ihrer Persönlichkeit sein. Es ist wunderbar, neue Dinge auszuprobieren und die eigenen Geschmacksvorlieben zu entdecken. Und vergessen Sie nicht: Übung macht den Meister! Vielleicht finden Sie ja sogar Ihre ganz persönliche Signatur-Variation, die Ihre Freunde und Familie immer wieder von Ihnen verlangen werden. Ich bin fest davon überzeugt, dass diese Tacos auch bei Ihnen zu Hause zu einem absoluten Favoriten werden. Ich kann es kaum erwarten, von Ihren Erfahrungen zu hören. Teilen Sie Ihre Kreationen, Ihre besten Variationen und Ihre persönlichen Geheimtipps mit mir in den Kommentaren oder auf Ihrer bevorzugten Plattform. Es erfüllt mich mit großer Freude zu sehen, wie meine Rezepte in Ihrer Küche zum Leben erweckt werden und Ihnen und Ihren Liebsten ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!