Description
Dieser Cowboy Auflauf vereint saftiges Rinderhackfleisch mit buntem Gemüse und einer cremigen Käsekruste. Ein schnelles und einfaches Gericht, das die ganze Familie zusammenbringt.
Ingredients
Scale
- Für den Auflauf:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 Dose (425 g) Maiskörner, abgetropft
- 1 Dose (280 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
- 240 ml Rinderbrühe
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für das Topping:
- 240 ml Sauerrahm
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- 200 g zerdrückte Tortilla-Chips
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C vor. Dies sorgt dafür, dass der Auflauf gleichmäßig gart.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist (ca. 5-7 Minuten). Achte darauf, das Fleisch gut zu zerkleinern, damit es gleichmäßig brät.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für weitere 3-4 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
- Gib die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten, die Rinderbrühe, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Mischung etwas eindickt.
- Übertrage die Mischung in eine Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
- In einer separaten Schüssel den Sauerrahm, den Cheddar-Käse und den Mozzarella-Käse vermengen. Verteile diese Mischung gleichmäßig über die Fleischgemüse-Mischung in der Auflaufform.
- Streue die zerdrückten Tortilla-Chips über die Käsemischung für zusätzlichen Crunch.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Achte darauf, dass der Auflauf nicht zu lange im Ofen bleibt, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Nehme den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn 5 Minuten stehen. Garniere ihn vor dem Servieren mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.
- Prep Time: 30 Min.
- Cook Time: 30 Min.
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Vermeide es, das Rinderhackfleisch zu stark zu braten, da es sonst zäh wird. Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.