Description
Dieser einfache Hackfleisch Reisauflauf ist ein schnelles und herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Mit einer köstlichen Kombination aus gewürztem Hackfleisch, zartem Reis und geschmolzenem Käse ist er perfekt für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 200g Langkornreis
- 500ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 450g Hackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 mittelgroße Paprika (jede Farbe), gewürfelt
- 400g Dosen-Tomaten, abgetropft
- 150g gefrorene Erbsen-Möhren-Mischung
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika (süß oder geräuchert)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnitur (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Diese Temperatur sorgt dafür, dass dein Auflauf gleichmäßig durchgart und der Käse schön schmilzt und bräunt.
- In einer großen Pfanne erhitzt du die 2 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie glasig ist.
- Füge die 2 zerdrückten Knoblauchzehen und den gewürfelten Paprika hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten, bis der Paprika weich ist.
- Gib das 450g Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es gleichmäßig braun ist. Achte darauf, das Fleisch mit einem Holzlöffel zu zerkleinern, damit es gut durchgart. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
- Wenn das Hackfleisch fertig ist, füge die abgetropften 400g Dosen-Tomaten, die gefrorene Erbsen-Möhren-Mischung, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühre alles gut um und lasse es 5 Minuten köcheln.
- In einem separaten Topf koche den 200g Langkornreis in den 500ml Gemüse- oder Hühnerbrühe, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Dies dauert etwa 15 Minuten. Achte darauf, den Reis nicht zu überkochen.
- Wenn der Reis fertig ist, mische ihn vorsichtig mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung in der Pfanne. Achte darauf, dass alles gut vermengt ist.
- Gib die Mischung in eine Auflaufform und streue die 100g geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Dieser wird beim Backen schmelzen und eine leckere Kruste bilden.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Achte darauf, dass der Auflauf nicht zu lange im Ofen bleibt, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Nach dem Backen lasse den Auflauf 5 Minuten ruhen. Dies hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Servieren. Du kannst ihn mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 30 Min.
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Achte darauf, das Hackfleisch gleichmäßig anzubraten, um den besten Geschmack zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.