Description
Dieses Rezept für gebackene Äpfel mit Feta, Honig und Cranberries vereint süße, saure und salzige Aromen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Perfekt als Dessert, Brunch-Option oder Snack.
Ingredients
Scale
- 1–2 Äpfel pro Person (z.B. Braeburn, Honeycrisp, Gala, Elstar oder Pink Lady)
- 50–70g Feta pro Apfel
- 1–2 Esslöffel Honig pro Apfel
- ½ bis 1 Tasse getrocknete Cranberries für 4 Äpfel
- Eine Prise Zimt oder Muskatnuss (¼ bis ½ Teelöffel)
- Optional: Gehackte Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln)
- Optional: Eine Prise Orangen- oder Zitronenschale
- Optional: Ein kleiner Schuss Orangensaft oder Apfelsaft
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor.
- Waschen Sie die Äpfel gründlich. Entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer, sodass eine Mulde entsteht.
- In einer kleinen Schüssel die getrockneten Cranberries (und optional gehackte Nüsse und Gewürze wie Zimt) vermischen. Träufeln Sie etwa die Hälfte des Honigs darüber und vermengen Sie alles gut.
- Füllen Sie die vorbereiteten Äpfel großzügig mit der Cranberry-Honig-Mischung.
- Setzen Sie die gefüllten Äpfel in die vorbereitete Auflaufform. Gießen Sie etwa 1-2 cm Wasser oder Apfelsaft in den Boden der Form.
- Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Äpfel für etwa 25-30 Minuten.
- Nehmen Sie die Form vorsichtig aus dem Ofen. Krümeln Sie den Feta gleichmäßig über die Äpfel und träufeln Sie den restlichen Honig darüber.
- Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie die Äpfel weitere 10-15 Minuten, bis sie vollständig weich sind.
- Nehmen Sie die gebackenen Äpfel aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 gebackener Apfel
- Calories: 200
- Sugar: 25 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Achten Sie darauf, den Feta erst in den letzten 10-15 Minuten der Backzeit hinzuzufügen, damit er nicht verbrennt. Geben Sie 1-2 cm Wasser oder Saft in die Form, um die Äpfel saftig zu halten.