Description
Entdecken Sie die köstlichen Kaffee Butterkekse, die perfekt zu Ihrem Nachmittagskaffee passen. Diese buttrigen Leckereien vereinen den zarten Geschmack von Butter mit dem anregenden Aroma frisch gebrühten Kaffees.
Ingredients
Scale
- 200 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 150 g Zucker (eine Mischung aus weißem und braunem Zucker)
- 2–3 Esslöffel Kaffeepulver, je nach gewünschter Kaffeestärke
- 1 großes Ei, zimmerwarm
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker (weiß und braun) mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie alles gut durch, bis es sich gut verbunden hat.
- Geben Sie das Kaffeepulver hinzu und rühren Sie es gründlich ein, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung dann langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie an den Rändern goldbraun sind, aber in der Mitte noch weich wirken.
- Nehmen Sie die Cookies aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 12 mins
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 120
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzufügen. Ersetzen Sie das Kaffeepulver durch entkoffeinierten Kaffee, wenn Sie den Koffein-Kick vermeiden möchten.