Description
Diese würzigen Hackbällchen mit einer knusprigen Käsekruste sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 100 g Hackfleisch (Rind)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 großes Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 50 ml Milch
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder eine Mischung aus Käsesorten)
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl (zum Beträufeln)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)
- Tomatensauce oder Dipsauce (zum Servieren, optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch und die Gewürze (Paprika, Oregano, Thymian, Chiliflocken, Salz und Pfeffer) gut vermengen. Dies dauert etwa 5-7 Minuten, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Forme aus der Mischung gleichmäßige Bällchen von etwa 4-5 cm Durchmesser. Achte darauf, die Bällchen nicht zu fest zu drücken, damit sie schön saftig bleiben. Dies sollte etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen.
- Lege die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Sie sollten außen leicht goldbraun sein und sich fest anfühlen.
- In der Zwischenzeit kannst du die Käsekruste vorbereiten: Mische den geriebenen Käse und den Parmesan in einer Schüssel. Nach 20 Minuten Backzeit nimm die Hackbällchen aus dem Ofen und bestreue sie gleichmäßig mit der Käsemischung.
- Träufle etwas Olivenöl über die Hackbällchen und backe sie weitere 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Achte darauf, dass der Käse nicht verbrennt.
- Wenn die Hackbällchen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie für 5 Minuten ruhen. Das lässt die Aromen sich setzen und erleichtert das Servieren.
- Serviere die Hackbällchen warm, garniert mit frischer Petersilie und deiner Lieblingssauce, wie z. B. Tomatensauce oder einem leckeren Dip. Guten Appetit!
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 30 Min.
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Hackbällchen
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Achte darauf, die Mischung für die Hackbällchen nicht zu überkneten. Verwende einen Eisportionierer für gleichmäßige Bällchen und experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für die Käsekruste.