Description
Genießen Sie ein unvergleichliches Frühstückserlebnis mit diesen klassischen Buttermilchwaffeln, die außen knusprig und innen zart sind. Perfekt für jeden Brunch oder als süße Versuchung zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- 350 ml Buttermilch
- 2 große Eier
- 75 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, aber empfohlen)
Instructions
- Messen Sie alle Zutaten präzise ab.
- Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Herstellerangaben vor und fetten Sie es bei Bedarf leicht ein.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen verquirlen.
- In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die leicht abgekühlte geschmolzene Butter und die Eier verquirlen.
- Falls Sie Vanilleextrakt verwenden, geben Sie ihn jetzt hinzu und rühren Sie ihn unter.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten in die große Schüssel.
- Rühren Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten gerade eben vermischt sind.
- Optional: Lassen Sie den Teig für 10-15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Geben Sie die richtige Menge Teig auf die Mitte der unteren Heizplatte des Waffeleisens.
- Schließen Sie den Deckel des Waffeleisens und lassen Sie die Waffel backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie die fertige Waffel vorsichtig aus dem Eisen und legen Sie sie auf ein Gitterrost.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Für eine nussigere Note können Sie bis zu einem Drittel des Weizenmehls durch Vollkornweizenmehl ersetzen. Lassen Sie den Teig nach dem Mischen 10-15 Minuten ruhen, um eine zartere Textur zu erzielen.