Description
Knusprige Brokkoli Käse Nuggets sind eine unwiderstehliche Kombination aus gesundem Gemüse und schmelzendem Käse. Diese herzhaften Häppchen sind perfekt als Snack oder Appetitanreger und sorgen für Begeisterung bei Groß und Klein!
Ingredients
- Brokkoli (ca. 300 g)
- Käse (200 g, Mischung aus Gouda und Parmesan oder Mozzarella)
- Paniermehl (100 g)
- Eier (2 Stück)
- Knoblauchpulver (1 Teelöffel)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Öl (zum Frittieren oder Backen, z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten. Gut abtropfen lassen und in einer Schüssel grob zerkleinern.
- In einer großen Schüssel den blanchierten Brokkoli, geriebenen Käse, Eier, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Portionen der Brokkoli-Käse-Mischung entnehmen und zu Nugget-Formen formen. Die Nuggets sollten etwa die Größe eines Golfballs haben.
- Die Nuggets zuerst in Paniermehl wälzen, dann in eine weitere Schüssel mit geschlagenem Ei tauchen und erneut in Paniermehl wälzen, um eine doppelte Schicht zu erzeugen.
- In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Nuggets portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Nuggets darauf platzieren. Mit etwas Öl besprühen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Nuggets warm servieren und nach Belieben mit einem Dip, wie Joghurt oder einer würzigen Tomatensauce, anrichten.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Snack
- Method: Frittieren oder Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Nugget
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Um die Nuggets besonders knusprig zu machen, können Sie die Panade zweimal auftragen. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika oder italienischen Kräutern für eine zusätzliche Geschmacksdimension.