Description
Dieses köstliche Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit aromatischem Traubensaft und würzigem Senf. Perfekt für ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel
- 300 ml französischer Traubensaft, ungesüßt
- 3–4 EL Dijon-Senf oder Honigsenf
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: brauner Zucker für eine süßere Note
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und in eine große Schüssel legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel den Dijon-Senf mit dem Traubensaft, gehacktem Knoblauch und Thymian vermischen. Gut umrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Das angebratene Zwiebelgemüse gleichmäßig im Slow Cooker verteilen. Dann die Hähnchenbrustfilets darauflegen.
- Die Senf-Traubensaft-Mischung über das Hähnchen gießen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.
- Den Slow Cooker auf die niedrige Einstellung stellen und das Gericht für etwa 6-8 Stunden garen lassen oder auf hoher Einstellung für 3-4 Stunden.
- Nach der Garzeit überprüfen, ob das Hähnchen zart ist und sich leicht zerteilen lässt. Die Sauce nach Belieben mit etwas Gemüsebrühe verdünnen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 6-8 hours
- Category: Dinner
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 plate
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Achten Sie darauf, einen Traubensaft von guter Qualität zu wählen. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreien Senf.