Description
Diese saftigen Apfelriegel kombinieren den süßen Geschmack von frisch geriebenen Äpfeln mit einer zarten, buttrigen Kruste. Perfekt für jede Gelegenheit, sind sie ein Hit bei Familie und Freunden.
Ingredients
Scale
- 4–5 mittelgroße Äpfel (idealerweise eine Mischung aus süßen und säuerlichen Sorten wie Granny Smith und Braeburn)
- 150 g Zucker (für die Füllung und den Teig)
- 250 g Weizenmehl (für einen stabilen und knusprigen Boden)
- 125 g kalte Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- 2 große Eier (für die Bindung des Teiges)
- 1 TL Zimt (für das typische Apfelaroma)
- 1 TL Backpulver (damit die Bars fluffig werden)
- 1 TL Vanilleextrakt (für zusätzlichen Geschmack)
- Eine Prise Salz (um die Aromen zu verstärken)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Fetten Sie eine Backform (ca. 20×30 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und kneten Sie alles schnell zu einem krümeligen Teig. Geben Sie die Eier und den Vanilleextrakt dazu und kneten Sie weiter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Eine Hälfte in die vorbereitete Backform drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht. Die andere Hälfte beiseitelegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker und Zimt vermengen, um sie gleichmäßig zu süßen.
- Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Nehmen Sie die beiseitegelegte Teighälfte und reiben Sie diese über die Apfelfüllung, sodass eine Streuselschicht entsteht.
- Backen Sie die Apple Bars für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Lassen Sie die Bars in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 bar
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Für eine gesündere Variante können Sie braunen Zucker oder Honig anstelle von weißem Zucker verwenden. Wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden.