Description

Frito Cowboy Cabbage ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen des Wilden Westens auf den Tisch bringt. Es vereint zartes Rinderhackfleisch mit knackigem Kohl und würzigen Zutaten zu einem köstlichen Eintopf, der perfekt für gesellige Abende ist.

Ingredients

Scale

1 Kopf grüner Kohl, fein geschnitten
500 g Rinderhackfleisch
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 Dose Mais, abgetropft
1 Dose gewürfelte Tomaten (mit oder ohne Chili)
1 Packung Frito-Chips
1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder eine Mischung)
1 Zwiebel, gewürfelt
2–3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander (optional zum Garnieren)

Instructions

Den Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Dabei regelmäßig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Fleisch geben und etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Den geschnittenen Kohl in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Den Kohl unter Rühren etwa 5-7 Minuten garen, bis er weich ist.
Die schwarzen Bohnen, den Mais und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Die fertige Mischung in eine große Schüssel oder direkt in die Pfanne geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und nach Belieben mit Frito-Chips garnieren.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Category: Dinner
Method: Cooking
Cuisine: American

Nutrition

Serving Size: 1 bowl
Calories: 450
Sugar: 5 g
Sodium: 800 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 10 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 70 mg

Keywords: Du kannst das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Soja-Hack ersetzen, um eine vegetarische Version zu kreieren. Wenn du es schärfer magst, füge frische Jalapeños oder Chili-Pulver hinzu.