Description

Dieser Marmor Lebkuchen Gugelhupf vereint die traditionellen Aromen von Lebkuchen mit der saftigen Textur eines Marmorkuchens. Ein perfektes Rezept für die winterlichen Festtage, das sowohl das Herz als auch den Gaumen erfreut.

Ingredients

Scale

250 g Weizenmehl 405 oder 550
150 g Zucker oder Honig
125 g zimmerwarme Butter oder Margarine
3 große Eier oder Apfelmus/Leinsamen als vegane Alternative
1 Päckchen Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz oder eine Mischung aus Zimt, Nelken und Ingwer
2 EL ungesüßtes Kakaopulver
100 ml Milch oder pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
1 TL Vanilleextrakt

Instructions

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Gugelhupfform gut ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie gut um.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Lebkuchengewürz vermengen. Geben Sie diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse und rühren Sie abwechselnd die Milch hinein, bis ein glatter Teig entsteht.
Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen. Fügen Sie zu einer Hälfte das Kakaopulver hinzu und verrühren Sie es gut.
Geben Sie abwechselnd Esslöffel des hellen und dunklen Teigs in die Gugelhupfform. Mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen vorsichtig marmorieren, indem Sie sanft durch den Teig ziehen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten. Machen Sie den Stäbchentest (ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen), um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen für 10 Minuten in der Form abkühlen. Stürzen Sie ihn anschließend auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 50 mins
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: German

Nutrition

Serving Size: 1 slice
Calories: 250
Sugar: 20 g
Sodium: 150 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 35 g
Fiber: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 50 mg

Keywords: Achten Sie darauf, die Zutaten gut abzumessen und die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie zimmerwarm ist. Für eine saftigere Konsistenz können Sie einen Schuss Joghurt oder Quark hinzufügen.