Description
Diese Milchreispuffer mit Apfel sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, übrig gebliebenen Milchreis in eine goldbraun gebratene Leckerei zu verwandeln. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süße Hauptspeise!
Ingredients
- Gekochter Milchreis: Ca. 400-500g, vollständig abgekühlt
- Eier: 2 große Eier
- Weizenmehl: 100g, Typ 405 oder 550
- Zucker: 2-3 Esslöffel
- Backpulver: 1 Teelöffel
- Salz: Eine Prise
- Äpfel: 2 mittelgroße Äpfel (ca. 200-250g)
- Zimt: 1 Teelöffel, frisch gemahlen
- Fett zum Braten: Reichlich Pflanzenöl oder Butterschmalz
Instructions
- Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und raspeln Sie sie grob.
- Geben Sie den vollständig abgekühlten Milchreis in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die Eier, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Prise Salz hinzu.
- Geben Sie die geraspelten Äpfel und den Zimt zur Milchreismischung.
- Vermischen Sie alle Zutaten sorgfältig mit einem Kochlöffel oder Teigschaber, bis alles gut miteinander verbunden ist.
- Lassen Sie den Teig für etwa 10-15 Minuten ruhen.
- Erhitzen Sie reichlich Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie mit einem Esslöffel oder einem kleinen Eisportionierer kleine Portionen des Teiges in die heiße Pfanne und drücken Sie die Teighäufchen leicht flach.
- Braten Sie die Milchreispuffer auf jeder Seite für etwa 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
- Nehmen Sie die fertigen Puffer aus der Pfanne und legen Sie sie kurz auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Puffer
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Stellen Sie sicher, dass der Milchreis vollständig abgekühlt ist, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen. Sie können auch Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen, um eine besondere Note zu erhalten.