Description
Diese No-Bake Salted Caramel Pretzel Bars sind eine perfekte Kombination aus süßem Karamell und salzigen Brezeln, die ohne Backen zubereitet werden. Ideal für Partys oder als schneller Snack, sie sind ein wahrer Genuss für alle Süßigkeitenliebhaber!
Ingredients
Scale
- Ca. 200-250 g Salzbrezeln
- 100–120 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Dose (ca. 400 g) gezuckerte Kondensmilch
- 100 g brauner Zucker
- 50 g ungesalzene Butter
- 1/2 bis 1 Teelöffel feines Meersalz, je nach Geschmack
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200–250 g Schokolade, Zartbitter oder Vollmilch
- 1 Esslöffel Kokosöl oder Butter (optional)
- Meersalzflocken (Fleur de Sel) zum Bestreuen
- Zusätzliche Brezelstücke, grob gehackt (optional)
Instructions
- Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm oder 23×23 cm) mit Backpapier auslegen, wobei das Papier an den Seiten überhängen sollte.
- Die Salzbrezeln in einem Food Processor grob zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerstoßen. Die geschmolzene Butter über die Brezelkrümel gießen und gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen und fest andrücken. Den Brezelboden für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- In einem mittelgroßen Topf die gezuckerte Kondensmilch, braunen Zucker, 50 g Butter und das feine Meersalz bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Die Mischung zum Köcheln bringen und etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
- Das warme Karamell vorsichtig und gleichmäßig über den gekühlten Brezelboden gießen. Die Form wieder in den Kühlschrank stellen und das Karamell mindestens 1-2 Stunden oder bis es fest ist, vollständig abkühlen lassen.
- Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in Intervallen in der Mikrowelle schmelzen. Falls verwendet, das Kokosöl oder die Butter hinzufügen und einrühren, bis die Schokolade glatt und glänzend ist.
- Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die feste Karamellschicht verteilen. Sofort mit Meersalzflocken und optional mit zusätzlichen grob zerstoßenen Brezelstücken bestreuen.
- Die Form für weitere 2-4 Stunden (oder idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis die Schokoladenschicht vollständig fest ist. Dann mithilfe des überhängenden Backpapiers aus der Form heben und in die gewünschte Riegelgröße schneiden.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Brezeln verwendet werden. Hochwertige Schokolade verbessert den Geschmack erheblich.